Šakšuka ar olām un garšaugiem

Balsis: 3

Kā pagatavot šakšuku ar olām un garšaugiem

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Olu brokastis pannā ir lieliski piemērotas svētdienas vēlajām brokastīm kopā ar ģimeni un draugiem. Tradicionālo tomātu vietā šakšukai pievieno lapu kāpostus, kas olu ēdienam piešķir dzīvīgu garšu. Pasniedz šakšuku kokosriekstu bļodiņās ar nedaudz grieķu jogurta, pārkaisītu ar za'atar un svaigām pētersīļiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1,5 tējkarotes saldās paprikas
450 g kāpostu, rupji sagrieztu, bez kātiņiem
0,5 glāzes vistas vai dārzeņu buljona
110 g drupinātas fetas
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
Pus citrona sula
6 lielas olas
Grieķu jogurts, za'atar, kraukšķīga maize, svaigas pētersīļi, smalki sagriezti
Īpašs aprīkojumsvidēja izmēra čuguna panna; 6 mini čuguna kokotes formas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, kāposti, pētersīļi, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Vidēja izmēra čuguna pannā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un papriku un, maisot, vāri 30 sekundes. Pievieno kāpostus divās vai trīs porcijās, ļaujot tiem nedaudz novīst, lai tie visi ietilptu pannā. Pievieno labu šķipsniņu sāls un, bieži maisot, vāri, līdz kāposti ir mīksti, 7–9 minūtes. Pievieno buljonu un vāri, līdz šķidrums ir iztvaikojis, vēl apmēram 5 minūtes. Pievieno sieru, nedaudz melno piparu, šķipsniņu sarkano piparu pārslu un citronu sulu. Nogaršo un pielāgo garšvielas.

Sadaliet kāpostu maisījumu 6 mini čuguna kokotes formiņās un katras centrā izveidojiet iedobi. Katrā iedobē iesitiet olu. Cepiet bez vāka, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri; pārbaudiet gatavību pēc 12 minūtēm.
Katru porciju apslakiet ar jogurtu un pārkaisiet ar za'atar, pētersīļiem, sāli un pipariem. Pasniedziet nekavējoties ar maizi.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Olas un piena produkti / Kāpostu ēdieni / Kāpostu lapu kāposti / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas