Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie sātīgie, sulīgie salāti ir perfekts vienkāršu, bet gardu sastāvdaļu sajaukums: sulīgi salātu zaļumi, blanšētas zaļās pupiņas, sagriezti vārīti jaunie kartupeļi, saldie tomāti un cieti vārītas olas. Mīksta kazas siera mērce piešķir brīnišķīgu garšu. Siers, rūgušpiens un neliela mārrutku un sinepju nots mērcē piešķir salātiem sabalansētu, skābenu garšu. Pasniedziet tos kā piedevu gaļai vai kā sātīgu uzkodu atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• 220 g zaļo pupiņu, apgrieztas
• 1 mazs sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm
• 100 g mīksta kazas siera
• 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote mārrutku, nolejiet šķidrumu
• 2 tējkarotes graudainu sinepju
• 0,5 kg mazu sarkanu kartupeļu, plāni sagrieztu
• 4 lielas olas
• 8 tases jauktu salātu zaļumu, saplēstu
• 1 liels gatavs tomāts, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zaļās pupiņas, sarkanie kartupeļi, tomāti, kazas siers, salātu maisījums, pilngraudu sinepes, mārrutki, skābs piens, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Plāni sagrieziet pusi sīpola; iemērciet aukstā ūdenī. Sasmalciniet 1 ēdamkaroti atlikušās sīpola pusītes un samaisiet kopā ar kazas sieru. jogurts, etiķi, olīveļļu, mārrutkus, sinepes, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas, līdz masa ir gluda. Ja nepieciešams, pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens.
2. darbība
• Kartupeļus ievietojiet katliņā ar sālītu ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 18 minūtes. Nokāsiet un nosusiniet.
3. darbība
• Tikmēr ievietojiet olas citā katliņā ar sālsūdeni; vāriet 8–10 minūtes, pēc tam pārlieciet bļodā ar aukstu ūdeni. Pievienojiet zaļās pupiņas tajā pašā katliņā ar verdošu ūdeni; vāriet, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas, apmēram 3 minūtes. Nokāsiet, noskalojiet pupiņas zem auksta ūdens un nosusiniet. Nomizojiet un sakapājiet olas.
4. darbība
• Nokāš sarkano sīpolu. Bļodā sajauc kopā ar salātu lapām, zaļajām pupiņām un pusi mērces. Pārkaisa ar kartupeļiem, tomātiem un olu gabaliņiem. Pārlej ar atlikušo mērci.

Balsis: 3