Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pagatavojiet pikantu brokoļu piedevu, kas labi sader ar gandrīz jebkuru pamatēdienu. Izmantojiet gan ziedkāpostus, gan sagrieztus kātus. Vispirms brokoļus dažas minūtes blanšējiet verdošā ūdenī, līdz tie kļūst spilgti zaļi, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Dārzeņus varat sagatavot iepriekš un sākt cept brokoļus tieši pirms pasniegšanas. Ķiploka daiviņa, šķipsniņa sarkano piparu un augstas kvalitātes olīveļļa piešķirs brokoļiem spilgtu garšu. Tikai dažas minūtes pannā, un tie ir gatavi pasniegšanai.

Sastāvdaļas:

• 450 g brokoļu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 liela šķipsniņa sarkano piparu pārslu vai pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, sarkano piparu pārslas, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sagrieziet brokoļus 4 cm lielos ziediņos, izmetot kātus. Nogrieziet kātus un sagrieziet tos 0,5 cm biezās šķēlēs. Vāriet brokoļus lielā katlā ar sālītu ūdeni, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti. Nokāsiet un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
2. darbība
• Kad gatavs pasniegšanai, uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un apcep, līdz tas ir zeltains, apmēram 3 minūtes. Pievieno čili pārslas un apcep vēl 30 sekundes. Pievieno brokoļus un apcep uz lielas uguns, maisot, apmēram 2–3 minūtes, līdz tie ir uzsiluši. Pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz nekavējoties.

Balsis: 31