Cepta vista ar saldajiem kartupeļiem un brokoļu nūdelēm
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Ja jūsu bērni atsakās ēst veselīgos saldos kartupeļus, pagatavojiet no tiem nūdeles! Nūdeles mīl visi. Lai tās pagatavotu, jums būs nepieciešams spirālgriezējs. Sagrieziet saldos kartupeļus strēmelītēs un cepiet tās, līdz dārzeņu nūdeles vietām kļūst kraukšķīgas. Spirālgriezējs labi noder arī brokoļu kātu griešanai, kurus bieži vien nepamana un izmet, bet tie ir arī vērtīgs šķiedrvielu un vitamīnu avots. Pasniedziet saldo kartupeļu nūdeles ar ceptu vistas fileju un brokoļiem, pārkaisītu ar mandeļu šķēlītēm un rīvētu parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas bez ādas un kauliem
- 1 saldais kartupelis, apgriezti gali
- 2 brokoļu galviņas ar bieziem kātiem, apgriezti gali un nolikti malā, galotnes sagrieztas ziediņos
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote grauzdētu sagrieztu mandeļu
- 1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
- Īpašs aprīkojums: spirālveida veidotājs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, Parmezāna siers, saldais kartupelis, brokoļu kāposti, Itāļu garšvielas, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, citronu sula, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izmantojiet spirālizatoru ar plānu nūdeļu asmeni un sagrieziet saldos kartupeļus strēmelītēs. Izkārtojiet uz lielas cepšanas paplātes, apmaisot ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1/2 tējkaroti sāls. Cepiet, līdz saldie kartupeļi sāk brūnēt, bet joprojām ir nedaudz stingri, 20–25 minūtes. Apmaisiet un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri brokoļu ziedkāpostus, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 5 minūtes. Nokāš.
- Izmantojiet spirālveida griezēju, lai sagrieztu brokoļu kātus gredzenos. Tie var saplīst, bet tas ir labi.
- Mazā bļodā sajauciet itāļu garšvielas, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, 1/2 tējkarotes sāls un 3-4 šķipsniņas melno piparu. Apkaisiet vistu no visām pusēm. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet vistu, pārklājiet un cepiet 5 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz tā ir gatava, apmēram vēl 5 minūtes. Izņemiet vistu no pannas un ļaujiet tai atpūsties apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet pannai atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas un brokoļu kātus. Pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 4 minūtes. Noņemiet vāku un samaisiet kātus, pārkaisot tos ar nelielu šķipsniņu sāls. Tiem jābūt mīkstiem un zaļiem, bet apakšā joprojām ar kraukšķīgu garoziņu. Izņemiet no pannas un apslakiet ar citrona sulu, mandelēm un parmezāna sieru.
- Pasniedziet vistu ar brokoļu kātiem, saldajiem kartupeļiem un brokoļu ziedkāpostiem. Sagrieziet dažus vistas gabaliņus bērniem! Gatavs.
Receptes autors - Beva Veidnere ir dziedātāja, televīzijas aktrise, ēdienu rakstniece un ēdienu fotogrāfe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
