Mangolda sacepums
Balsis: 7
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Mangolda sacepuma ar ķiplokiem un parmezānu recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2–2,2 kg mangolda (6–8 lieli ķekari)
- Sāls
- 120 g sviesta
- 1/2 glāzes miltu
- 5 tases pilnpiena
- Svaigi malti melnie pipari
- Muskatrieksts
- 2 ceptu ķiploku galviņas, nomizotas un sasmalcinātas pastā
- 4 tases svaigi rīvēta Parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mangolds, milti, piens, muskatrieksts, ķiploks, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 200 °C. Uzkarsējiet lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Nomizojiet mangoldu, atstājot lapas veselas. Apkaisiet verdošu ūdeni ar sāli, pievienojiet mangoldu un ļaujiet tam mīkstināties. Pārklājiet katliņu ar vāku. Vāriet mangoldu 10 minūtes, atdzesējiet zem vēsa ūdens caurdurī un pēc tam nokāsiet. Nolejiet atlikušo šķidrumu ar tīru virtuves dvieli. Sasmalciniet.
- Tikmēr katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus un vāra 1 minūti, tad ielej pienu. Garšo ar sāli, pipariem un svaigi rīvētu muskatriekstu. Pievieno apcepto ķiploku pastu. Vāri, līdz mērce sabiezē, pielāgojot garšvielas pēc garšas.
- Vidēja izmēra cepamtraukā (20–25 cm) kārtās izklāj pusi zaļumu. Pārlej ar pusi bešamela mērces un pārkaisa ar pusi siera. Atkārto kārtošanas, beidzot ar sieru. Cep sacepumu līdz zeltaini brūnai krāsai 20–30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
