Ķirbju sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Ķirbju gratīns - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs sviesta ķirbis, nomizots un sagriezts 1,5 cm biezos kubiņos.
- 1 mazs kabočas ķirbis, nomizots un sagriezts 1,5 cm biezos kubiņos
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 0,25 tējkarotes maltas muskatrieksta sēklas
- 1 glāze vistas vai dārzeņu buljona
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,25 glāzes rīvmaizes
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta Gruyère siera (apmēram 60 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, kabocha ķirbis, Parmezāna siers, Gruyère siers, krējums, macis, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno sīpolu un timiānu un, maisot, cep apmēram 5 minūtes, līdz sīpols ir mīksts.
- Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet sviesta ķirbi un kabočas ķirbi ar 1 glāzi ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu, līdz ķirbis ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet ūdeni un pievienojiet ķirbi pannai kopā ar ķiploku, sviesta ķirbi, 1 tējkaroti sāls un nedaudz šķipsniņām piparu. Gatavojiet, maisot, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas gandrīz pilnībā uzsūcas, apmēram vēl 5 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas nedaudz sabiezē, vēl 2 minūtes. - Mikroviļņu krāsnī izkausējiet 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta un samaisiet ar rīvmaizi, parmezāna sieru un pētersīļiem; pievienojiet sāli un piparus. Pārkaisiet ar ķirbi un pārkaisiet ar Gruyère sieru. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam 5 minūtes nostāvēties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
