Pildīta maize brokastīm

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 7

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 114 mg nātrijs 536 mg cukurs 1 G.

Kraukšķīga bekona šķēle, cepta desa, kartupeļu pankūkas, vārītas olas un kūstošs siers — viss, ko mēs mīlam brokastīs, pilda šo brīnišķīgo, zeltaini brūno maizi. Tā izskatās pēc burrito un ir interesantāka par tradicionālu sviestmaizi. Maize ir gatavota no veikalā pirktas picas mīklas, kas pēc tam tiek aptīta ap visiem pildījumiem. Lieliski piemērota vēlām svētdienas brokastīm, kad kārojat kaut ko atšķirīgu. Šī maize ir ideāli piemērota uzkodai vai piknikam. Iemērciet to kečupā vai karstā salsā un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2,5 tases saldētu kartupeļu bumbiņu
1 iepakojums (340 g) cūkgaļas brokastu desiņas
10 bekona strēmelītes (220 g)
5 lielas olas
2 tases sarīvēta amerikāņu siera (170 g)
2 tases rīvēta baltā Čedaras siera (170 g)
700 g veikalā pirktas picas mīklas
Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
Kečups un/vai karstā salsa pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kupaty (ceptas desiņas), olas, salsas mērce, Čedaras siers, Amerikāņu siers, kartupelis, bekons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F). Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un uz tās izvieto kartupeļu bumbiņas. Cep, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 25 minūtes. Pārvieto cepšanas pannu uz restēm un ļauj atdzist. Samazini cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C (400°F).
Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns cep desu, maisot un sadalot visus kunkuļus, līdz tā kļūst tumša un brūna, apmēram 8 minūtes. Ar putu karoti pārvietoj desu uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu; noteciniet lieko tauku no pannas. Ļaujiet desai atdzist, pēc tam sadrupiniet to 1,25 cm lielos gabaliņos.

Pannā uz vidējas uguns cep bekonu, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir zeltaini brūns, apmēram 8 minūtes. Izmantojot knaibles, pārlieciet bekonu uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko tauku daudzumu; noteciniet lieko tauku daudzumu no pannas. Ļaujiet bekonam atdzist, pēc tam sadrupiniet to 1,25 cm lielos gabaliņos.
Piepildiet bļodu ar ledusaukstu ūdeni un nolieciet malā. Ievietojiet 4 olas nelielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni līdz 2 cm atzīmei. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet katliņu ar vāku, noņemiet no uguns un ļaujiet olām nostāvēties 6 minūtes.
Tad nolejiet ūdeni, pārlieciet olas bļodā ar ledusaukstu ūdeni un ļaujiet tām nostāvēties 3 minūtes. Nolejiet un nomizojiet olas, pēc tam katru olu sagrieziet gareniski 4 gabalos.

Mazā bļodā sajauciet amerikāņu sieru un čedaras sieru.
Uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 50 x 35 cm taisnstūrī. Vienmērīgi izklājiet siera maisījumu uz puses mīklas gar īsāko malu, atstājot 2,5 cm atstarpi no malām. Vienmērīgi izvietojiet cepto desu, bekonu un kartupeļu bumbiņas virs siera.

Piezīme

Lai mīklu būtu vieglāk apstrādāt, ielieciet to ledusskapī uz 10–15 minūtēm un tad sāciet gatavot.
Novietojiet visas olu ceturtdaļas ar dzeltenumu uz augšu gar taisnstūra īsāko malu. Cieši sarullējiet mīklu gar īsāko malu. Saspiediet atvērtos galus, lai noslēgtu, un pēc tam pabāziet tos zem ruļļa.
Sakuļ atlikušo olu. Pārliek rullīti uz sagatavotās cepšanas paplātes un apsmērē ar olu maisījumu. Cep apmēram 40 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Ļaujiet maizei atdzist 10 minūtes. Pārgrieziet maizi gareniski uz pusēm, katru pusi sagrieziet šķērsām 4 vienādās daļās un pasniedziet siltu ar kečupu vai aso mērci.