Čili ar načo
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Čili ar načo - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g maltas muguras gaļas
- 450 grami atkārtoti ceptas pupiņas
- 4 ančo poblano pipari
- 2 lieli halapenjo pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- Malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote ķimeņu
- 1 ēdamkarote koriandra
- 1 ēdamkarote kūpinātas saldās paprikas
- 2 ēd.k. čili pulveris
- 0,25 glāzes tomātu pastas
- 350 grami alus
- 2 tases liellopa buljona
- 1 iepakojums kukurūzas tortiljas čipsi
- 2 ēdamkarotes rīvēta siera
- 1 sarkans čili pipars
- 1 mazs marinēts halapenjo pipars
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sarkanās pupiņas, gaišais alus, tomātu pasta, ančo pipari, halapenjo pipari, sīpoli, ķiploks, ķimenes, koriandrs, čili garšviela, paprika, ceptas pupiņas, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apcepiet poblano papriku un 2 lielus halapenjo virs atklātas liesmas uz plīts virsmas vai zem grila cepeškrāsnī, atstājot durvis nedaudz pusatvērtas, lai izplūstu tvaiks.
Ievietojiet ceptos piparus bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Ļaujiet tiem atdzist, līdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt. Nomizojiet un izņemiet sēklas no pipariem. Sasmalciniet un sasmalciniet tos virtuves kombainā. - Tikmēr čili pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas. Pievieno gaļu un rūpīgi apbrūnini to.
Pievienojiet sīpolu un ķiploku, sāli, piparus, ķimenes, koriandru, papriku un čili pulveri. Apcepiet dažas minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts, tad pievienojiet un iemaisiet tomātu pastu. Pēc minūtes pievienojiet alu, vāriet vēl vienu vai divas minūtes, tad pievienojiet buljonu un uzsildiet.
Pievienojiet piparus un samaisiet, pēc tam vāriet uz lēnas uguns dažas minūtes, lai garšas sajauktos. Atdzesējiet un uzglabājiet, lai vēlāk izmantotu kā iepriekš pagatavotu ēdienu. - Karsē čili pārklātā katliņā uz vidējas uguns, līdz tas ir uzkarsis, ik pa laikam apmaisot.
Tikmēr noskalojiet atkārtoti apceptās pupiņas zem tekoša ūdens un uzsildiet tās nelielā pannā uz vidējas uguns. Ieslēdziet cepeškrāsni ar grilu un novietojiet restīti vidū. Kad čili ir karsts, noņemiet vāku un dekorējiet ar tortiljas čipsiem.
Apkaisiet frī kartupeļus ar pupiņām un pārkaisiet ar siera kārtu. Novietojiet trauku zem grila, līdz siers ir izkusis un viegli apbrūnējis. Plāni sagrieziet Fresno papriku. Dekorējiet načo čili ar sagrieztām Fresno papriku šķēlītēm un notecinātiem marinētiem halapenjo.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
