Načo īpašais piedāvājums
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vakarā ciemos uzaicināsiet draugus? Pagatavojiet lielu porciju meksikāņu načo kā našķi. Kukurūzas tortiljas čipsi sajauc ar pildījumu, pārkaisa ar sieru un dažas minūtes cep cepeškrāsnī, lai garšas apvienotos. Mīksta nduja desa kalpo kā pildījuma gaļas pamatne. Konservētas pinto pupiņas, kukurūzas graudi, svaigi redīsi, zaļie sīpoli un pikanti halapenjo riņķi ir lielisks papildinājums. Pirms pasniegšanas gatavos načo apslakiet ar pikantu salsu un pārkaisiet ar svaiga avokado un koriandra šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Načo
- 170–220 g kūpinātas mīkstas nduja desas
- 1 paciņa (220–280 g) baltās kukurūzas tortiljas čipsu
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 2 tases konservētu pinto pupiņu, noskalotas
- Smalki sarīvēta 1 laima miziņa
- 12 redīsi, plāni sagriezti
- 1 glāze queso fresco siera
- 1 ēdamkarote svaigu kukurūzas graudu
- 2 ēdamkarotes marinētu halapenjo gredzenu vai pēc garšas
- 2 Hasa avokado
- 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu
Salsa
- 3 lieli mantoti tomāti (apmēram 1,1 kg), bez serdes
- 1 liels sarkans sīpols
- 1 serrano pipars, kātiņš noņemts
- 1 glāze svaiga koriandra (lapas un kāti)
- 1 ēdamkarote meksikāņu alus (pārējo ielej glāzēs)
- 1 laima sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pinto pupiņas, redīsi, queso fresco siers, kukurūza, desa, tortilja, salsas mērce, serrano pipari, tomāti, laima sula, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet salsuRupji sakapājiet tomātus, sīpolu un čili piparu un ievietojiet tos virtuves kombainā. Pievienojiet koriandru un alu un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet laima sulu, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- Pagatavojiet načoApgrauzdējiet nduja pannā uz vidējas uguns, līdz tā kļūst gaisīga, 3–4 minūtes. Lielā bļodā sajauciet tortiljas čipsus ar zaļajiem sīpoliem, pupiņām, laima miziņu, redīsiem, 1/2 tases queso fresco, kukurūzu un marinētiem halapenjo gredzeniem. Pievienojiet izkausēto nduja un labi samaisiet.
- Pārlej nereaģējošā cepšanas traukā, pēc tam pārkaisi ar atlikušo 1/2 tases queso fresco. Cep, līdz tas ir uzkarsis (siers nedrīkst būt pilnībā izkusis), apmēram 10 minūtes.
- Pārlejiet načo ar salsu (pārējo saglabājiet mērcēšanai). Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Izkārtojiet avokado šķēles uz načo un pārkaisiet ar koriandru.
Receptes autors - Kriss Kosentino ir delikatešu veikala īpašnieks Sanfrancisko, Kalifornijā, un šefpavārs smalkas virtuves restorānā, kur ir atļautas degustācijas, piemēram, briežu nieru un šokolādes asiņu želejas degustācija.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
