Čili vafeļu frī kartupeļi načo

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Tradicionālo kukurūzas čipsu vietā šie načo ir gatavoti ar saldo kartupeļu vafeļu frī kartupeļiem. Vienmērīgi izklājiet tos uz cepšanas paplātes, pārkaisiet ar čili kon karne (vai vienkārši čili), pārkaisiet ar sieru un cepiet, līdz siers izkūst. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, garšaugiem un skābo krējumu. Šī uzkoda ir tikpat sātīga kā pilnvērtīga maltīte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums (560 g) saldo kartupeļu vafeļu frī (kartupeļu frī)
1 ēdamkarote maltu ančo piparu
1 tējkarote malta kumina
1 tējkarote paprikas
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1 ēdamkarote olīveļļas
220 g maltas liellopa gaļas
220 g maltas cūkgaļas
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
0,5 tases gaišā alus
1 kārba (425 g) uz uguns grauzdētu, sagrieztu tomātu
1,5 tases rīvēta Čedaras siera
1,5 tases rīvēta piparu džeka siera
Skābais krējums, sagriezta sarkanā paprika, plāni sagriezti zaļie sīpoli un sagrieztas melnās olīvas virskārtai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, čili mērce, gaļas mērce, cepti tomāti, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, gaišais alus, Čedaras siers, piparu džeka siers, saldie pipari, olīvas, ančo pipari, ķimenes, paprika, skābais krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Novieto saldo kartupeļu vafeļu frī uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas.

Mazā bļodā sajauciet maltus čili piparus, ķimenes, papriku un kajēnas piparus. Pārkaisiet vafeļu frī kartupeļus ar 1 tējkaroti garšvielu maisījuma; pārējo nolieciet malā.
Cepiet frī kartupeļus, apmaisot pusceļā, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 25 minūtes.

Tikmēr pagatavojiet čili.:

Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno malto liellopa gaļu un cūkgaļu un cep, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes. Samazina uguni līdz vidējai, pievieno sīpolu un ķiploku un cep, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Apkaisa ar atlikušo garšvielu maisījumu un sāli; samaisa, lai pārklātu ar garšvielām.
Pievienojiet alu un vāriet, līdz tas gandrīz pilnībā iztvaikojis, 1 minūti. Pievienojiet tomātus un noregulējiet uguni, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz čili sabiezē, 15 minūtes.
Novietojiet frī kartupeļus pannas centrā vai pārvietojiet tos 23x33 cm cepamtraukā. Apkaisiet ar pusi siera, pārkaisiet ar čili un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Cepiet, līdz siers ir izkusis, 5 minūtes.
Apslaka ar skābo krējumu, pārkaisa ar papriku, zaļajiem sīpoliem un olīvām.