Načo "Kubiešu"

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 591, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 4 G., holesterīns 85 mg nātrijs 856 mg cukurs 1 G.

Lielai mājas ballītei pagatavojiet šos načo ar visām Kubas sviestmaizes garšām. Tortiljas čipsi ir pildīti ar šķiņķa un cūkgaļas filejas gabaliņiem ar sinepēm, biezu, lipīgu siera mērci un sasmalcinātiem marinētiem gurķiem, kas piešķir tieši tik daudz skābuma un pikantuma, cik vajag.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Čipsi

450 g balto tortiljas čipsu

Marinētu gurķu piedeva

2 marinēti gurķi, smalki sagriezti
1 vesels marinēts halapenjo (vai 8-10 gredzeni), sagriezts šķēlītēs
1 svaigs sarkans halapenjo vai cits sezonāls sarkanais čili pipars, bez sēklām un smalki sagriezts

Siera mērce

300 ml gaišā alus
1 tējkarote universālas gaļas garšvielas
220 g rīvēta Monterey Jack un Pepper Jack siera maisījuma
220 g rīvēta Šveices siera

Gaļa

0,5 glāzes gaišā alus
1/4 glāzes dzeltenās sinepes
220 g šķiņķa, sagriezta papīra plānās šķēlēs, uzmanīgi saplēsta gabalos
220 g vārītas cūkgaļas karbonādes, sagrieztas papīra plānās šķēlēs, uzmanīgi saplēstas gabalos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortiljas čipsi, Monterejas Džeka siers, cūkgaļa, sinepes, gaišais alus, marinēts gurķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Čipsi:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C. Novieto frī kartupeļus uz cepamās plāts vai cepeškrāsnij piemērota trauka un apgrauzdē siltā cepeškrāsnī 10 minūtes.
Pildījums:

Ievietojiet marinētos gurķus, marinētos un svaigos halapenjo nelielā bļodā un samaisiet. Nolieciet malā.

Siera mērce:

Katliņā sajauciet alu, garšvielas un pusi siera un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzvāriet. Kad siers ir izkusis, iemaisiet atlikušo sieru, līdz tas ir pilnībā izkusis, un vāriet, maisot, līdz tas ir pilnībā izkusis un gluds, apmēram 4 minūtes. Turiet siltumā.
Gaļa:

Lielā pannā ar augstām malām sajauciet alu, sinepes un nedaudz maltu melno piparu. Cepiet apmēram 1 minūti. Pievienojiet šķiņķi un cūkgaļu un samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Cepiet, līdz šķidrums ir nedaudz iztvaikojis, apmēram 3 minūtes.
Izņemiet frī kartupeļus no cepeškrāsns un, ja nepieciešams, pārvietojiet uz servēšanas šķīvi. Pārkaisiet frī kartupeļus ar gaļas kārtu, tad siera mērci un virskārtu. Pasniedziet nekavējoties.