Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3

Aromātiskās garšvielas piešķir šim meksikāņu tortiljas pildījumam tā īpatnējo garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa konservētu pinto pupiņu, nosusinātas un noskalotas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Puse vidēja lieluma sīpola, sasmalcināta
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1/2 tējkarotes ķimeņu
• 2/3 līdz 1 glāze vistas buljona
• 1 ēdamkarote sasmalcināta koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pinto pupiņas, sīpoli, ķiploks, koriandrs, ķimenes, ceptas pupiņas, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nolieciet malā apmēram trešdaļu pupiņu. Atlikušās pupiņas saspaidiet vidēja lieluma bļodā ar lielu dakšiņu. Nolieciet malā.
  
  Uzkarsē eļļu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un cep, līdz tas ir viegli apbrūnējis, apmēram 4 minūtes. Pievieno ķiploku un turpini cept, maisot, līdz tas ir viegli apgrauzdēts. Pievieno garšvielas un cep, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 1 minūti.
2. darbība
• Pievienojiet pupiņu biezeni un pusi buljona. Vāriet, bieži maisot, līdz nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet atlikušo trešdaļu pupiņu un pietiekami daudz atlikušā buljona. Vāriet uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir mīkstas, bet ne mīklas konsistences (apmēram 2 minūtes). Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet koriandru un pasniedziet.
  
  Mēģiniet gatavot atkārtoti ceptas pupiņas saskaņā ar šo recepti, pievienojot citas garšvielas.

Balsis: 5