Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Tostado ar vistu, pupiņām un salsu cruda - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Tostado:

• 6 kukurūzas tortiljas
• Augu eļļa cepšanai
• 80 g rīvēta siera
• 0,5 aisberga salātu galviņas, sasmalcinātas un bez serdes
• 1 plāni sagriezta avokado jeb gvakamole, recepte zemāk
• 2 tases salsas cruda, recepte zemāk
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• Siltas, atkārtoti ceptas pupiņas, recepte zemāk
• 1 plāni sagriezts zaļais sīpols
• 12 koriandra lapas

Vistas gaļa:

• 3 tases sasmalcinātas vārītas vistas gaļas
• 0,33 glāzes spiestas citronu sulas
• 0,25 glāzes olīveļļas
• 0,25 glāzes sasmalcināta koriandra

Atkārtoti ceptas pupiņas:

• 400 g konservētu pinto pupiņu, saspaidītas un ar šķidrumu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 0,25 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1 tējkarote malta kumina
• 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
• 0,25 tējkarotes sāls

Salsa Cruda:

• 2 gatavi tomāti, rupji sagriezti, vai 4 plūmju tomāti
• 0,25 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts (apmēram 3 ēdamkarotes)
• 0,25 sasmalcināti halapeno pipari bez sēklām
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
• 1 tējkarote sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, siers, pinto pupiņas, plūmju tomāti, halapenjo pipari, sīpoli, ķiploks, salsas mērce, gvakamoles mērce, Avokado, aisberga salāti, skābais krējums, ceptas pupiņas, koriandrs, ķimenes, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lai pagatavotu tortiljasUzkarsē apmēram 6 cm cepamās eļļas lielā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns un uzkarsē līdz 200 °C (400 °F). Pa vienai pievieno tortiljas un cep, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas, apmēram 1,5 minūtes. Izmantojot knaibles, pārliek uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un apkaisa ar sāli. Noliek malā.
  
  Vistas gatavošanaMazā bļodā sajauciet vistu, laima sulu, eļļu, koriandru un sāli, pievienojot piparus pēc garšas. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un nolieciet malā.
2. darbība

• Tostado

  
  Uzkarsē grilu cepeškrāsnī. Vienmērīgi izklāj pupiņas uz katras tortiljas vienas puses un pārkaisa ar sieru. Novieto uz cepšanas paplātes un cep, līdz siers ir izkusis un viegli apbrūnējis, apmēram 30 sekundes. Sadala tortiljas 6 šķīvjos.
  
  Vienmērīgi izklājiet vistu uz katras tortiljas un dekorējiet ar salātu lapām. Katras tortiljas virspusē uzlieciet avokado, salsu un nedaudz skābā krējuma. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un dekorējiet ar koriandra lapām. Pasniedziet nekavējoties.
  
  Recepte Tostado ar malto gaļu un kāpostu salātiem.
  
  Atkārtoti ceptas pupiņasUzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, koriandru un ķimenes un, maisot, apcep, līdz sīpols ir viegli brūns, apmēram 2 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep, līdz tas ir brūns, apmēram vēl apmēram 1 minūti. Pievieno pupiņas un, bieži maisot, apcep, līdz tās ir bagātīgi dzintarbrūnas, apmēram 4 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  
  Salsa CrudaMazā bļodā sajauciet tomātus, sīpolu, halapenjo, koriandru un sāli, pievienojot piparus pēc garšas. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un nolieciet malā.
  
  Piezīme
  
  Tortiljām pēc cepšanas jābūt ļoti kraukšķīgām, pretējā gadījumā tās būs grūti sagriezt ar nazi vai salauzt ar dakšiņu..

Balsis: 3