Visa garšvielās ierīvēta vista ar ceptiem ķiplokiem un citroniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
"Kanēlis šajā receptē piešķir saldu noti," skaidro Alekss.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vesela vista (1600–1800 g)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote asas paprikas
- 1 ēdamkarote sinepju pulvera
- 4 ķiploku galviņas, nemizotas, pārgrieztas šķērsām
- 1 glāze cukura
- 4 lieli citroni
- 2 kanēļa standziņas
- 1 ēdamkarote diļļu sēklu
- 0,5 glāzes sarkanvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, sinepju pulveris, paprika, diļļu sēklas, kanēlis, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C.
Pagatavojiet vistu ar ķiplokiem: Ierīvējiet vistas ārpusi ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un sāli. Izmantojiet smalku sietu, lai vienmērīgi pārkaisītu papriku un sinepes pa visu virsmu. Pārvietojiet vistu uz sekla cepšanas trauka vai cepšanas paplātes ar malām, kas aprīkota ar režģi, un cepiet 15 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 200 °C (400 °F) un brīvi pārklājiet vistu ar foliju.
Mazā bļodā sajauciet ķiplokus ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un apkaisiet ar sāli. Izkārtojiet ķiplokus ap vistu. Cepiet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 70 °C un sula kļūst dzidra, 40–50 minūtes. Izņemiet vistu no cepeškrāsns un ļaujiet tai 15 minūtes atpūsties pirms griešanas. - Pagatavojiet citronu mērciKamēr vista gatavojas: vidēja lieluma katliņā sajauciet cukuru, 2 tējkarotes sāls un citronus ar 3 tasēm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pievienojiet kanēļa standziņas un diļļu sēklas. Vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums kļūst sīrupains, 10–12 minūtes.
Pievienojiet sarkanvīna etiķi un vāriet uz vidējas uguns 30–35 minūtes, līdz citroni ir mīksti (pārbaudiet ar nazi). Ļaujiet citroniem 15 minūtes ievilkties karstajā šķidrumā, pēc tam izņemiet tos ar putu karoti. Uz līdzenas virsmas sagrieziet katru citronu 1,5 cm biezās šķēlēs. Izņemiet sēklas. Citrona daiviņas līdz pasniegšanai turiet nelielā daudzumā gatavošanas šķidruma. - PasniegšanaNovietojiet vistu uz servēšanas šķīvja un apkārt izkārtojiet ķiplokus. Uzlieciet katliņu ar atlikušo šķidrumu uz vidējas uguns un uzvāriet. Noņemiet no uguns un pievienojiet notecinātas citrona šķēles. Atgrieziet uguni uz mazas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, lai garšas sajauktos. Pārlejiet vistu un ķiplokus ar citronu mērci un ap tiem.
Recepte vista, cepta ar salviju un rozmarīnu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
