Visa vista lēnajā plītī
Balsis: 3
Laiks: 7 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Lēnajā plītī bez piepūles pagatavojiet gardu, zeltainu vistu. Daži triki nodrošinās svaigu rezultātu kā cepeškrāsnī. Ierīvējiet vistu ar garšvielu maisījumu un novietojiet to lēnajā plītī uz metāla burkas gredzeniem, lai vista neizceptos savā sulā. Tāpat vistas ādā vispirms divās vietās sadurstiet caurumus, lai tauki labāk notecētu un gaļa vienmērīgi apceptos no visām pusēm. Kad vista ir gatava, apsmērējiet visu virsmu ar mājās gatavotu bārbekjū mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļa
- 1 vesela vista, kas sver 1,8–2,3 kg, bez ķidām, nogriezta liekā tauku daļa
- 2,5 tējkarotes saldās paprikas
- 1,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- Īpašs aprīkojums6 litru lēnā plīts.
Bārbekjū mērce
- 1 glāze kečupa
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote čili pulveris
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, kečups, bārbekjū mērce, ābolu sidra etiķis, čili garšviela, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, malti kajēnas pipari, melnie pipari, koriandrs, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apsmidziniet 6 litru lēnās plīts bļodu ar cepamo aerosolu un izklājiet apakšu ar 3-4 burkas vāka gredzeniem (izņemot plakanos metāla gredzenus). Mazā bļodā sajauciet papriku, ķiploku pulveri, piparus, sāli, koriandru un ķimenes.
- Rūpīgi nosusiniet vistu un apgrieziet to ar krūtiņu uz leju. Izveidojiet 2,5 cm (1 collas) lielu iegriezumu ādā starp augšstilbu un mugurkaulu katrā pusē. Ierīvējiet vistu ar garšvielu maisījumu, vienmērīgi pārklājot to, un novietojiet vistu lēnajā plītī uz metāla gredzeniem. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta un pilnībā gatava, apmēram 7 stundas.
- Tikmēr pagatavojiet bārbekjū mērci.:
Vidēja izmēra, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet kečupu, etiķi, brūno cukuru, sinepes, sāli, čili pulveri, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kajēnas piparus un piparus. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 4 minūtes, vienu reizi apmaisot, līdz cukurs un garšvielas izšķīst un mērce sabiezē. Ļaujiet pilnībā atdzist. - Kad vista ir gatava, noņemiet vāku no lēnās plīts un apsmērējiet vistu ar bārbekjū mērci, līdz tā ir labi pārklāta. Ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. Uzmanīgi izņemiet vistu no lēnās plīts, ievietojot knaibles dobumā, pabīdot lāpstiņu zem vistas un pārliekot to uz šķīvja. Pasniedziet ar atlikušo bārbekjū mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
