Cepeškrāsnī cepta vista ar citronu un ķiplokiem
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 453, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 149 mg nātrijs 0 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 453, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 149 mg nātrijs 0 mg cukurs 0 G.
Šī vistas recepte ir grilēta cepeškrāsnī, tāpēc, lai vistu būtu vieglāk novietot uz cepšanas paplātes, izmantojiet divas vistas pusītes. Pirms grilēšanas ierīvējiet vistu zem ādas ar smaržīgu sviesta, ķiploku un citrona miziņas pastu. Netālu novietojiet arī citrona pusītes, lai tās ceptos gandrīz līdz melnai. Gatavā vista ir ļoti aromātiska, sulīga un pārklāta ar kraukšķīgu mizu ar citrusaugļu, pikantu garšu. Pasniedziet ar grilētiem citroniem apslakīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas pusītes (kopā 1,3–1,5 kg)
- 2 citroni
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2–3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, citrona miziņa, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi aptuveni 20–25 cm attālumā no cepeškrāsns sildelementa un uzkarsējiet cepeškrāsni grila režīmā. Sarīvējiet citrona miziņu un nelielā bļodā sajauciet to ar sviestu, ķiploku, 0,5 tējkarotēm rupjās sāls un melnajiem pipariem pēc garšas. Sasmalciniet ar dakšiņu, līdz veidojas gluda pasta.
- Ar pirkstiem uzmanīgi atdaliet ādu no vistas krūtiņām, kājām un augšstilbiem. Pēc iespējas vienmērīgāk izklājiet zem ādas smaržīgo sviestu. Pārgrieziet citronus uz pusēm un izspiediet 2 pusītes pāri vistai; pagaršojiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz cepšanas paplātes (vai uz restēm cepešpannā). Sakārtojiet vistas pusītes apmēram 5 cm attālumā vienu no otras, ar kāju biezākajām daļām uz centru. Novietojiet atlikušās 2 citrona pusītes ar griezuma pusi uz leju blakus vistai.
- Grilējiet vistu cepeškrāsnī, līdz āda ir brūna un kraukšķīga, apmēram 8 minūtes. Ja vista cepas pārāk ātri, nolaidiet cepeškrāsns restes zemākā pozīcijā. Apgrieziet vistu un citronus un turpiniet grilēt, līdz tie ir gandrīz gatavi (termometram, kas ievietots biezākajā vietā, jābūt 71 °C), apmēram 15 minūtes.
- Izņemiet citronus, kad tie ir labi apbrūnējuši; apgrieziet vistu vēlreiz un cepiet, līdz miziņa ir apbrūnējusi un kraukšķīga un termometrs rāda 74 °C (165 °F), apmēram vēl 2 minūtes. Pasniedziet vistu ar grilētiem citroniem, lai apslakītu ar to sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
