Briseles kāposti ar sēnēm un ingveru
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 177 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 177 mg cukurs 1 G.
Šajā receptē Briseles kāpostus gatavo vokpannā, kas tiem piešķir kraukšķīgu, apbrūninātu garšu, kas raksturīga cepeškrāsnī ceptiem vai grilētiem ēdieniem, kā arī maigu sautēšanas tekstūru, taču vokpannā gatavošanai nepieciešams daudz mazāk laika. Ja jums nav vokpannas, varat izmantot cepšanas pannu, taču paturiet prātā, ka asni nebūs tik kraukšķīgi. Ja jums ir pa rokai ķīniešu ūdens kastaņi, pievienojiet dažus asniem, lai tie būtu kraukšķīgāki.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g šitake sēņu, bez kātiņiem
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 450 g Briseles kāpostu, apgriezti kāti, galviņas sagrieztas 4 gabalos
- 1 ēdamkarote nomizotas un sarīvētas ingvera saknes
- 1 glāze vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, šitake sēnes, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet šitake cepurītes nelielos gabaliņos (ceturtdaļās vai pusēs, atkarībā no to lieluma).
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas vokpannā vai lielā pannā uz lielas uguns. Kad eļļa gandrīz dūmo, pievieno sēnes, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep 3–4 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un viegli kraukšķīgas, vienu reizi pa vidu apmaisot. Nemaisi tās bieži, ja vien tās nepiedeg. Pārliec uz šķīvja.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji spēcīgam un pievienojiet atlikušo eļļu un Briseles kāpostus. Pievienojiet sāli un piparus un cepiet, līdz tie ir brūni vai kraukšķīgi no vienas puses, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ingveru un cepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 15 sekundes, līdz tas kļūst aromātisks. Samaziniet siltumu līdz vidējam.
- Pievienojiet vistas buljonu (Briseles kāpostiem jābūt tik tikko iegremdētiem) un vāriet, līdz tie ir mīksti, kad tie ir caurdurti ar nazi un šķidrums ir iztvaikojis, vēl 6 līdz 8 minūtes.
- Atgrieziet sēnes vokpannā, samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, un pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet uz šķīvja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
