Lieliski Briseles kāposti
Balsis: 4
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Lai pagatavotu šo piedevu, Briseles kāpostus pārgriež uz pusēm, lai tie labāk uzsūktu gardu krēmīgo mērci. Briseles kāpostus vispirms vāra uz lēnas uguns vistas buljonā, līdz tie ir mīksti, un pēc tam sajauc ar atsevišķi pagatavotu mērci, kas pagatavota no trekna krējuma, zaļajiem sīpoliem, svaigiem čili pipariem un priežu riekstiem. Pagatavošana aizņem mazāk nekā pusstundu, un piedeva ir patiesi svētku un unikāla.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta, sadalītas
- 0,7 kg Briseles kāpostu, pārgriezti uz pusēm
- 1 glāze vistas buljona
- 1/2 glāzes zaļo sīpolu, plāni sagrieztu (tikai baltās un gaiši zaļās daļas)
- 2 morita vai poblano paprikas, bez kātiem, sēklām un rupji sasmalcinātas
- 0,5 glāzes priežu riekstu
- 0,5 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, Briseles kāposti, buljons, zaļie sīpoli, poblano pipari, priežu rieksti, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti eļļas. Pievieno Briseles kāpostus un maisa, līdz tie ir pārklāti ar eļļu, 1 minūti. Pievieno buljonu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz Briseles kāposti ir mīksti, apmēram 7 minūtes. Noņem vāku un turpini vārīt, līdz viss buljons ir iztvaikojis, apmēram 4 minūtes. Pārliec Briseles kāpostus vidēja lieluma bļodā.
- Tajā pašā pannā izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet zaļos sīpolus, čili piparus un ciedru riekstus. Cepiet, līdz rieksti ir zeltaini brūni un čili ir mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet krējumu un uzvāriet. Samaziniet siltumu, ievietojiet Briseles kāpostus atpakaļ pannā un samaisiet, lai tie pārklātos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
