Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis pilnvērtīgais vistas ēdiens ar dārzeņu piedevu mērcē tiek pagatavots vienā katlā. Čili pasta un ingvers piešķir tam pikantu garšu, kas lieliski sader ar ķirbja dabisko saldumu. Tiek izmantotas tikai vistas stilbiņi bez ādas un kauliem, tāpēc varat būt pārliecināti, ka jūsu vista būs sulīga neatkarīgi no apstākļiem.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 8 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas
• 1 glāze vistas buljona
• 0,5 glāzes viegli sālītas sojas mērces
• 1/4 glāzes šerija
• 1/4 glāzes brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes hoisina
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 2 dzelteni sīpoli, plāni sagriezti
• 2 ēdamkarotes čili pastas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas ingvera saknes
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• 1 mazs muskatķirbis, nomizots un sagriezts kubiņos (apmēram 2 glāzes)
• 1 buntīte kāpostu, apgriezti kāti, lapas saplēstas
• 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, muskatķirbis, brūnais cukurs, šerijs, koriandrs, lapu kāposti, čili pasta

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu. Vistas stilbiņus apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Cep vistu partijās līdz zeltaini brūnai, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja un noliek malā.
2. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet vistas buljonu, sojas mērci, heresu, brūno cukuru, hoisinu un sezama eļļu un nolieciet malā.
3. darbība
• Pievienojiet pannai sīpolu, čili pastu, ingveru, ķiploku un lociņus un vāriet, bieži maisot, 2–3 minūtes. Ielejiet mērci un nokasiet pannas dibenu, pēc tam atgrieziet vistu pannā. Pievienojiet ķirbi, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet. Vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, 20–22 minūtes.
4. darbība
• Pārlieciet vistu uz šķīvja. Pievienojiet katlam kāpostus, samaisiet un ļaujiet tiem novīst. Ar karoti uzlieciet dārzeņus uz vistas un ap to, un apkaisiet ar koriandra lapām.

Balsis: 1