Biezpiena Lieldienu kūka "Tsarskaya"
Balsis: 7
Laiks: 12 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Vislabākais paskha biezpiens ir gatavots no mājās gatavota biezpiena. Šis siers ir krēmīgs un mīksts ar viegli skābenu garšu. Derēs arī veikalā nopērkams biezpiens, taču pārliecinieties, ka tas ir svaigs, vēlams, no cienījama ražotāja. Pasniedziet paskha ar kafijas kūkas šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 grami mājās gatavots granulēts vai presēts biezpiens
- 1,5 tases cukura
- 225 g krēmsiera, istabas temperatūrā, sagriezta gabaliņos
- 6 dzeltenumi no lielām cieti vārītām olām, sadrupināti
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 3/4 glāzes maltas mandeles
- 1/2 citrona, sarīvēta miziņa
- 1 tējkarote citrona esences
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 1 liela vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski
- 1/2 glāzes dzeltenās rozīnes
- Sasmalcināti sukādes augļi dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: biezpiens, cukurs, biezpiens, olas, krējums, mandeļu, citrons, citronu esence, vaniļas ekstrakts, vaniļas pāksts, rozīnes, sukādes augļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet biezpienu vai presēto sieru, cukuru, krēmsieru un olu dzeltenumus.
- Sajauc maisījumu virtuves kombainā partijās līdz gludai masai, katrā partijā pievienojot vienādu daudzumu krējuma. Pārlej bļodā.
- Pievienojiet maltas mandeles, citrona miziņu, citrona esenci un vaniļas ekstraktu. Izkasiet vaniļas pāksts sēklas un pievienojiet tās krējuma maisījumam kopā ar rozīnēm. Rūpīgi samaisiet.
- Paņemiet tīru, nelietotu 1,9 litru puķupodu un izklājiet to ar dubultu marles slāni. Ar karoti ieberiet katlā biezpiena maisījumu, pēc tam uzmanīgi pārlokiet marles malas pāri virsmai. Novietojiet apakštasīti virsū un pēc tam uzlieciet virsū 900 gramu svaru, piemēram, ūdens burku. Ievietojiet puķupodu traukā, kas ir pietiekami liels, lai savāktu ūdeni. Ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas.
- Iztukšojiet trauku. Apgrieziet pasku otrādi uz servēšanas šķīvja un uzmanīgi noņemiet marli. Dekorējiet ar sukādēm: iespiediet tās burtos ХВ (Kristus ir augšāmcēlies).
Receptes autors - Anna fon Bremsena ir pārtikas rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
