Banānu maizes Napoleona kūkas

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 17 kūkas

Pārveidojiet banānu maizi par izsmalcināti veidotu, kārtainu kūku, kas pārklāta ar banānu skaidiņām un krējumu. Šim desertam maize jācep lielā pannā, lai izveidotu plānu garoziņu. Četri banāni maizē piešķir tai vieglu tekstūru un izteiktu garšu, savukārt patīkamā krēmsiera glazūras un skābā krējuma skābenība lieliski līdzsvaro saldumu. Gan banānu maizi, gan krējumu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, ļaujot kūkas salikt kopā tieši pirms pasniegšanas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Banānu maize

2 tases augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
1 tējkarote smalkas sāls
4 mīksti pārgatavojušies banāni (apmēram 350 g)
1 glāze granulēta cukura
0,5 glāzes augu eļļas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 lielas olas
Banānu čipsi pasniegšanai (pēc izvēles)

Biezpiena glazūra

170 g krēmsiera, istabas temperatūrā
1,5 glāzes izsijāta pūdercukura
3/4 glāzes skābā krējuma
1/3 glāzes bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, olas, skābais krējums, krējums, pūdercukurs, banāni, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 18 x 13 collu cepšanas pannu ar cepampapīru, atstājot 1 collas pārkares gar garākajām malām. Apsmidziniet cepampapīru ar cepamo aerosolu un nolieciet malā.
Banānu maize:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu, kanēli un sāli. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidējā ātrumā saspaidi banānus. Samazini ātrumu līdz vidēji zemam, pievieno granulēto cukuru, augu eļļu, vaniļas ekstraktu un olas un kuļ, līdz banāni ir biezenī un maisījums ir viendabīgs. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un pievieno miltu maisījumu banānu maisījumam divās piedevās, pēc katras pievienošanas labi samaisot. Mīci, līdz izveidojas viendabīga mīkla.

Vienmērīgi izklājiet mīklu sagatavotajā pannā un vienreiz spēcīgi uzsitiet pannu pret darba virsmu, lai izlaistu gaisa burbuļus. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs un maize ir zeltaini brūna un atdalās no pannas malām, 22–25 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā 15 minūtes. Izņemiet maizi no pannas, pavelkot aiz cepamā papīra maliņām, un ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 30 minūtes.
Biezpiena glazūra:

Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ krēmsieru vidējā ātrumā, līdz tas kļūst mīksts (1 minūti). Divās piedevās pievieno pūdercukuru, pēc katras pievienošanas maisot ar mazu ātrumu, līdz tas ir pilnībā sajaukies (1 minūti). Palielini ātrumu līdz vidējam, pievieno skābo krējumu un saldo krējumu un sakuļ, līdz masa ir gluda un zīdaina. Pārliec glazūru maisiņā ar rāvējslēdzēju un atdzesē ledusskapī.
Napoleona sapulce:

Pārvietojiet maizi un cepampapīru uz liela griešanas dēļa. Izmantojot lineālu, lai izveidotu taisnu malu, nogrieziet 0,5 cm no visām malām. Sagrieziet maizi 35 7,5 x 4 cm taisnstūros (griezt ik pēc 7,5 cm garumā un 4 cm platumā). Sakārtojiet maizes šķēles vertikāli uz griešanas dēļa. Nogrieziet glazūras maisiņa stūri un zigzaga rakstā uzspiediet glazūru uz katras banānu maizes šķēles.
Tad salieciet 2 maizes šķēles virsū. Jums vajadzētu iegūt 17 divu slāņu Napoleona kūkas (ar vienu maizes šķēli pāri). Ja izmantojat, dekorējiet katru Napoleona kūku ar banānu skaidiņām.

Piezīme

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi..