Banānu maizes bumbas kūka

Balsis: 1

Laiks: 9 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 30 porcijām
Kalorijas 337, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 1 G., holesterīns 65 mg nātrijs 244 mg cukurs 15 G.

Uzlabojiet klasiskā banānu pudiņa garšu, pievienojot mājās gatavotas banānu maizes šķēles. Viss kopā veido satriecošu bumbas formas kūku. Sastāvdaļas kārtojiet apaļā bļodā, kas izklāta ar cepumiem, un, kad kūka ir sacietējusi, apgrieziet to otrādi uz servēšanas šķīvja un izņemiet bļodu. Tas izskatās absolūti skaisti, un pudiņa garša un tekstūra neatstās nevienu vienaldzīgu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze cukura
110 g (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
2 lielas olas
3 gatavi banāni (apmēram 450 g)
2 tases augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
1 tējkarote rupjā sāls
1 ēd.k. + 1 ēd.k. pilnpiena
2 x 90 g banānu pudiņa maisījuma iepakojumi
4 tases bieza krējuma
1 iepakojums (420 g) vaniļas vafeļu cepumu (aptuveni 95 gab.)
Silta karameļu mērce apliešanai
Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
Īpašs aprīkojumsLiela stikla bļoda, 25 cm plata augšpusē un 13 cm apakšā, 10 cm augsta.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, krējums, vafeļu cepumi, vaniļas pudiņš, banāni, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F). Apsmidzini 48 x 5 collu klaipa formu ar cepamo aerosolu.
Virtuves kombaina bļodā sajauciet cukuru un sviestu un sakuļiet ar mikseri vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, 4–5 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi sakuļot.

Saspaidiet banānus nelielā bļodā (vajadzētu sanākt apmēram 1 glāze), pievienojiet virtuves kombaina bļodā un saputojiet, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un lēnām pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli, sāli un 1 ēdamkaroti piena. Mīciet mīklu.
Ielejiet mīklu sagatavotajā klaipa formā un cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu un 10 minūtes. Ļaujiet klaipam atdzist uz restēm 15 minūtes, pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns un pilnībā atdzesējiet, apmēram 1 stundu.
Ievietojiet pudiņa maisījumu lielā bļodā un iemaisiet krējumu. Saputojiet, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Nav problēmu, ja paliek daži nelieli kunkuļi; tie izšķīdīs, sastingstot.
Sagrieziet banānu maizi 18 šķēlēs, katru 0,8 cm biezu. Nolieciet malā.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Izklājiet lielu stikla bļodu (25 cm platu augšpusē, 12 cm apakšā un 10 cm dziļu) ar pārtikas plēvi, atstājot vismaz 2,5 cm brīvas vietas no visām pusēm. Ātri iemērciet 1 vaniļas cepumu atlikušajā 1 glāzē piena un pēc tam ievietojiet cepumu ar balodi uz augšu sagatavotās stikla bļodas apakšā.
Turpiniet mērcēt cepumus pienā un ievietot tos bļodā, līdz tie sasniedz malas (kopā jāizmanto 55–60 cepumi). Cepumiem nevajadzētu sniegties ārpus bļodas malas, tāpēc, ja nepieciešams, nogrieziet tos.
Bļodā uz cepumiem uzlej 2 tases pudiņa un ar koka karoti uzmanīgi izklāj to pāri cepumiem, sasniedzot bļodas malas. Bļodas apakšā lej 1 tasi pudiņa un vienmērīgi izklāj. Virs pudiņa kārto vairākas banānu maizes šķēles, pilnībā to pārklājot (varbūt dažas šķēles būs jāapgriež, lai tās derētu).
Pārlej ar 0,5 tasēm pudiņa un vienmērīgi izklāj, lai pārklātu maizi. Tādā pašā veidā uzklāj vēl vienu banānu maizes kārtu, pēc tam 3/4 tases pudiņa. Atkārto vēlreiz, uzliekot vēl vienu banānu maizes kārtu un pārlejot to ar atlikušo pudiņu (daži maizes gabaliņi paliks pāri).
Iemērciet vēl 35 cepumus pienā un vienmērīgā kārtā izkārtojiet tos uz pudiņa. Pārklājiet ar atlikušajām banānu maizes šķēlēm. Pārklājiet ar pārtikas plēvi, kas karājas pāri malām. Ievietojiet ledusskapī, līdz cepumi pilnībā atdziest un ir mīksti, vismaz 6 stundas vai nakti.
Kad gatavs pasniegšanai, uzmanīgi apgrieziet bļodu otrādi uz liela servēšanas šķīvja vai griešanas dēļa un, izmantojot pārtikas plēvi, izņemiet bumbu no bļodas. Pirms pasniegšanas sagrieziet daiviņās un pārlejiet ar karameļu mērci.