Eņģeļu ēdiena kūka

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Melissa De Arabian smalko un gaisīgo olu baltuma biskvītu vislabāk dekorēt ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām un spilgti apelsīnu šķēlītēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3/4 glāzes cukura
1/2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
7 olu baltumi no CO kategorijas olām
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
3/4 tējkarotes vīnskābes
1/4 tējkarotes sāls
Skābais krējums dekorēšanai
Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai
1 apelsīns, sagriezts dekorēšanai
Papildu ierīceStandarta izmēra maizes forma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vīnskābes krējums, kokosriekstu skaidiņas, Apelsīni

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Garšvielu dzirnaviņās vai mini virtuves kombainā sakuļ pusi cukura ar miltiem 5 sekundes. Pārlej nelielā bļodā.

Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus ar vaniļas ekstraktu, vīnskābi un sāli, līdz veidojas putas.

Lēnām iemaisiet atlikušo cukuru (ne to, kas pievienots miltiem). Saputojiet, līdz veidojas mīkstas, mitras putas. Pievienojiet cukura-miltu maisījumu, pa pusei vienlaikus, maisot ar silikona lāpstiņu.
Ielejiet mīklu neietaukotā cepšanas pannā. Cepiet 35–40 minūtes.
Apgrieziet pannu otrādi un novietojiet to uz divām skārda burkām, pannas šaurās malas atbalstot uz burkām. Tas ļaus kūkai izvēdināties. Pēc 45–60 minūtēm izņemiet kūku no pannas, ar nazi atdalot to no malām. Pilnībā atdzesējiet un sagrieziet ar robotu nazi.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / / Melissa d'Arabian

Līdzīgas receptes