Karstās šokolādes krūzes kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 897, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 128 G., šķiedra 3 G., holesterīns 61 mg nātrijs 605 mg cukurs 99 G.
Kalorijas 897, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 128 G., šķiedra 3 G., holesterīns 61 mg nātrijs 605 mg cukurs 99 G.
Šī kūka, kuras forma atgādina milzīgu karstās šokolādes krūzi, izskatās neticami reālistiska ar šokolādes pudiņa un putukrējuma peļķi. Iekšpusē viesi atradīs mīkstu šokolādes "Devil's Food" biskvītkūku, kas pārklāta ar pūkainu sviesta krēmu. Jūs varat pagatavot savu krūzes kūku jebkurā krāsā un izrotāt to, kā vien vēlaties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- Gatavošanas aerosols veidņu izsmidzināšanai
- 2 x 430 g iepakojumi Devil's Food biskvīta maisījuma (plus visas nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
Sviesta krēms
- 6 tases pūdercukura (apmēram 700 g)
- 330 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2-3 ēdamkarotes piena
- 1-2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
Dekorācija
- 2 tases šokolādes pudiņa
- Putukrējums, dekorēšanai
- Īpašs aprīkojums4 kūku formas, katra 15 cm diametrā; gredzenu griezējs 12 cm diametrā vai neliels nazis; konditorejas maisiņš ar apaļu galu; lāpstiņa; 2–4 koka iesmiņi, 10 cm gari.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, piens, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 4 16 cm kūku formas ar cepamo aerosolu.
- Kūka:
Sajauc šokolādes biskvīta mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sadala to sagatavotajās formās un cep, līdz mērītājs, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 35 minūtes. Ļauj kūkām 10 minūtes atdzist uz restēm, pēc tam izņem no formām un pilnībā atdzesē. - Sviesta krēms:
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ cukuru, sviestu un sāli, līdz masa ir viendabīga. Pievieno vaniļas ekstraktu, palielini miksera ātrumu līdz vidēji lielam un sakuļ, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Pievieno pietiekami daudz piena, lai glazūra būtu smērējama. Pārlej 1/2 tases glazūras konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali. Atlikušajā glazūrā pievieno pārtikas krāsvielu, lai iegūtu vēlamo toni. - Asambleja:
Izmantojot robotu nazi, nogrieziet kūkas kārtu kupolveida augšdaļas, lai tās būtu pilnīgi plakanas (atgriezumus nolieciet malā citai lietošanai). Izmantojot nelielu nazi vai 12 cm diametra gredzenu, vienas kūkas kārtas centrā izgrieziet 12 cm apli, uzmanīgi, lai nesabojātu ārējo gredzenu (tā būs apļa mala). Nogrieziet izgriezto apli 2,5 cm biezumā, pēc tam ar nelielu nazi izgrieziet apmēram 10 cm garu un 5 cm platu rokturi. Kamēr saliekat kūku, sasaldējiet rokturi uz šķīvja, līdz tas kļūst ļoti ciets (tas atvieglos salikšanu). - Novietojiet kūkas kārtu ar griezuma pusi uz augšu uz kūkas statīva vai servēšanas šķīvja. Uzklājiet plānu glazūras kārtu līdz pat malai. Uzlieciet nākamo kūkas kārtu un uzklājiet plānu glazūras kārtu. Atkārtojiet ar trešo kūkas kārtu. Virsū uzlieciet kūkas kārtu gredzenu. Pārklājiet visu kūku ar plānu glazūras kārtu, lai nosegtu drupačas (nav nepieciešams glazēt gredzena iekšpusi). Uz roktura uzklājiet plānu glazūras kārtu. Saldējiet kūku un rokturi, līdz kūka ir sacietējusi un rokturis ir stingrs, apmēram 30 minūtes.
- Apklāj kūku ar krēmu, izņemot centrālo izgriezumu augšpusē. Izlīdzini malas un sānus ar nobīdītu lāpstiņu. Apklāj ar krēmu rokturi.
- Viegli piespiediet rokturi pie kūkas un ieduriet divus līdz četrus iesmiņus, lai to nostiprinātu. Izlīdziniet jebkādu glazūru uz roktura. Uzspiediet atlikušās baltās glazūras strēmelīti gar krūzes augšējo un apakšējo malu (vai aptiniet to ar skābu konfekšu strēmelītēm).
- Kad gatavs pasniegšanai, piepildiet krūzi ar pudiņu un vienmērīgi izklājiet to līdz malām ar lāpstiņu. Tieši pirms pasniegšanas dekorējiet pudiņa vidu ar putukrējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
