Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Marmorēta šokolādes-vaniļas kūka vienmēr izskatās daudz iespaidīgāka un svētku pilnāka nekā parasta šokolāde vai vaniļa. Un to ir viegli pagatavot; pat iesācējs var tikt galā ar šo recepti. Samīciet mīklu, nolieciet malā un iemaisiet sausās karstās šokolādes maisījumu. Pēc tam pārmaiņus ar karoti lejiet abu veidu mīklas pannā un cepiet. Kūka sanāk garda, mitra un pilna ar kontrastējošām garšām vienā kumosā.

Sastāvdaļas:

• 220 g sviesta istabas temperatūrā + papildus pannas ieziešanai
• 1 un 3/4 glāzes miltu
• 0,5 tējkarotes smalkas sāls
• 4 lielas olas istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 un 1/4 glāzes cukura
• 0,5 tases sausa karstās šokolādes maisījums vai kakao
• Īpašs aprīkojums: Maizes forma, kuras izmēri ir 22 x 12 cm.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, vaniļas ekstrakts, cukurs, karstās šokolādes maisījums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Iesmērējiet cepšanas trauku ar sviestu.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus un sāli. Mazā bļodā sakuļiet kopā olas, skābo krējumu un vaniļu.
3. darbība
• Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu līdz gludai masai. Pakāpeniski pievieno cukuru, pa 1/4 glāzes vienlaikus, visu laiku to iecilājot sviestā.
4. darbība
• Turpiniet kult, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs, apmēram 5 minūtes. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas.
5. darbība
• Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam. Iemaisiet miltus, pa 1/4 tases vienlaikus, 30 sekundes. Pakāpeniski iemaisiet olu maisījumu. (Esiet uzmanīgi, lai nepārkultu.)
6. darbība
• Ielejiet apmēram 1/3 mīklas bļodā un iemaisiet sausās karstās šokolādes maisījumu. Sagatavotajā pannā lejiet pusi no atlikušās vaniļas mīklas, izlīdzinot virspusi ar lāpstiņu. Pārlejiet vaniļas mīklu ar pusi šokolādes mīklas. Atkārtojiet ar atlikušajām vaniļas un šokolādes mīklām. Ieduriet koka iesmiņu mīklā un pavirpiniet to, lai izveidotu marmorētu rakstu no abām mīklām. Uzsitiet pannu pret darba virsmu.
7. darbība
• Cep, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs un kūka, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, 1 līdz 1 1/2 stundas.
8. darbība
• Ļaujiet kūkai dažas minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet to no režģa un pilnībā atdzesējiet.
  
  

  Piezīme

  
  Vislabāk ir izvairīties no karstās šokolādes vai kakao maisījumu lietošanas, kas satur piena pulveri vai citus piena produktus, jo tie var mainīt kūkas tekstūru un struktūru.

Balsis: 1