Grilēta mārciņas kūka ar zemeņu un rabarberu kompotu
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Rabarberi un zemenes ir vieni no pirmajiem, kas parādās dārzā. Kāpēc gan tos neapvienot un nepagatavot gardu grilētu kompotu? Tas ir brīnišķīgs deserts, ko pasniegt pēc grila ballītēm pagalmā. Zemenes, rabarberi, cukurs un dabīgas garšvielas, piemēram, vaniļas ekstrakts un apelsīna miziņa, tiek ietīti folijā un grilēti, līdz maisījums ir reducējies un mīksts, kā viegls ievārījums. Pasniedziet kompotu uz grilētām mārciņkūkas šķēlēm ar vieglu skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g rabarberu kātu (apmēram 4 lieli kāti), sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 450 g zemeņu, nomizotu un pārgrieztu uz pusēm (lielākās sagrieztas četrās daļās)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2/3 glāzes + 2 ēdamkarotes cukura
- 2 apelsīnu miziņas
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 8 šķēles mārciņas kūka
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, zemene, rabarberu, Apelsīna miziņa, krējums, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Lielā bļodā sajauciet rabarberus, zemenes, vaniļas ekstraktu, 2/3 glāzes cukura, 1 apelsīna miziņu un 1/8 tējkarotes sāls. Izklājiet darba virsmu ar 2 lielām biezas folijas loksnēm (vai 2 kārtām parastās folijas). Vienmērīgi sadaliet zemeņu maisījumu starp abām folijas loksnēm. Savienojiet folijas garās malas kopā un pārlokiet tās uz pusēm, lai noslēgtu; pārlokiet īsās malas uz pusēm, lai noslēgtu, atstājot vietu tvaikam.
- Novietojiet divus paciņas uz grila režģa. Cepiet neatsegtas 15 minūtes. Noņemiet paciņas no grila un samaziniet grila temperatūru līdz vidējai. Uzmanīgi noņemiet foliju, uzmanoties, lai neapdedzinātos ar karstu tvaiku. Pirms pasniegšanas ļaujiet augļiem atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā ar mikseri sakuļ saldo krējumu, skābo krējumu, atlikušo apelsīna miziņu un 2 ēdamkarotes cukura, līdz masa kļūst bieza un gaisīga. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Katru mārciņkūkas šķēli grilē no abām pusēm 1–2 minūtes no katras puses, atbrīvojot ar metāla lāpstiņu.
- Katru ceptās mārciņkūkas šķēli pasniedziet ar nedaudz kompota un krējuma pilienu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
