Citronu mārciņas kūka ar fudge
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Mārciņas kūka, iespējams, ir vispopulārākais cepums daudzās virtuvēs. Lai gan tai ir dažādi nosaukumi, to var atpazīt pēc pamatprincipa: vienādās daļās sviests, cukurs, milti un olas. Daudzi cilvēki iecienījuši mārciņas kūku tās daudzpusības dēļ. To var vienkārši sagriezt šķēlēs un pasniegt ar tēju vai izmantot citu desertu pagatavošanai. Citrona mārciņas kūka ir tikpat populāra. Cepiet to, sajaucot mīklā citrona sulu, un, kad tā ir gatava, bagātīgi apslakiet to ar citronu sīrupu, lai nodrošinātu, ka tā ir labi piesūcināta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura + 1/3 glāzes
- 4 olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes citronu sulas + 1/3 glāzes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citronu sula, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ietauko 6 glāžu klaipa formu ar sviestu un izklāj to ar cepampapīru vai vaskotu papīru.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu (vai izmantojot rokas mikseri) sakuļ sviestu. Pievieno 1 ēdamkaroti cukura un samaisa. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pa vienai pievienojiet olas. Pievienojiet vaniļu.
Pēc tam sviesta maisījumam pa vienai pievienojiet sausās sastāvdaļas un 1/4 glāzes citrona sulas, rūpīgi samaisot pēc katras pievienošanas. Sajauciet līdz gludai masai. - Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz kūka centrā ir uzpūsta un centrā ievietots testeris iznāk tīrs un gandrīz tīrs (daži drupačas ir normāli), 65 līdz 75 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.Mazā bļodā samaisiet atlikušo 1/3 glāzes cukura un atlikušo 1/3 glāzes citrona sulas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Kad kūka ir gatava, ļauj tai 15 minūtes atpūsties cepampapīrā (tā vēl būs silta). Pārvelciet nazi starp kūku un pannas malām. Novietojiet stiepļu režģi uz cepamās plāts ar malu (lai novērstu glazūras notecēšanu) un apgrieziet kūku uz režģa. Noņemiet vaskoto papīru.
- Izmantojot tītara mērci vai konditorejas otu, izklājiet glazūru pa visu kūkas augšpusi un malām un ļaujiet tai iesūkties. Atkārtojiet, līdz visa glazūra ir izmantota, ieskaitot to, kas ir notecējusi uz cepšanas paplātes. Atdzesējiet istabas temperatūrā vai, ietītu pārtikas plēvē, ievietojiet ledusskapī (labi iesaiņota kūka uzglabāsies līdz pat nedēļai). Pasniedziet kūku istabas temperatūrā, plāni sagrieztu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
