Mārciņas kūka ar citronu-laima glazūru
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 1 G., holesterīns 116 mg nātrijs 141 mg cukurs 55 G.
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 1 G., holesterīns 116 mg nātrijs 141 mg cukurs 55 G.
Šajā receptē Rī Dramonda parastu kēksiņu pārvērš par lielisku kūku. Maigā, mitrā mārciņkūkas virspusē viņa uzklāj citrona un laima notis, citrusaugļu glazūru un pārkaisa ar miziņu. Pasniedz ar putukrējumu un svaigām kazenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 3 tases granulētā cukura
- 330 g nesālīta sviesta
- 5 olas
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 glāze citrona-laima sodas
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
- 1 ēd.k. laima miziņas
- Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
- Īpašs aprīkojums: Bundt kūkas forma, diametrs 26x9 cm.
Glazūra
- 2 tases izsijāta pūdercukura
- 1 ēdamkarote citrona miziņas, notecināta vismaz 30 minūtes, plus papildus pārkaisīšanai
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 tējkarote granulētā cukura
- Kazenes, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, citrona miziņa, gāzēts ūdens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Mārciņas kūka:
Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas reizes samaisot. Mazā bļodā sajauc miltus un sāli, pēc tam pa 1 glāzei pievieno tos sviesta-cukura maisījumam, pēc katras pievienošanas reizes samaisot. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un lēnām ielej citrona-laima sodu. Sakuļ līdz gludai masai. Pievieno citrona un laima miziņu un samaisa. - Bagātīgi apsmidziniet Bundt kūkas formu ar cepamo aerosolu. Ielejiet mīklu formā un izlīdziniet virsmu. Cepiet 1 stundu 10 minūtes līdz 1 stundu 15 minūtes (iedurts koka irbulītis centrā neiznāks pilnīgi tīrs, bet tam nevajadzētu iznākt slapjam no mīklas). Ļaujiet kūkai 15 minūtes atpūsties formā, pēc tam uzmanīgi apgāziet to uz restēm un ļaujiet atdzist.
- Citrona-laima glazūra:
Bļodā sajauciet pūdercukuru, citrona miziņu un sulu, laima miziņu un sulu, sāli un apmēram 1 ēdamkaroti ūdens. Viegli samaisiet, līdz masa kļūst bieza, bet lejama; ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Ar karoti pārklājiet visu kūku ar glazūru. Dekorēšanai pārkaisiet ar citrona miziņu. Pirms pasniegšanas ļaujiet glazūrai sacietēt. - Putukrējums:
Mazā bļodā sakuļ saldo krējumu ar cukuru, līdz veidojas mīkstas putas. Sagriez kūku šķēlēs un pasniedz ar putukrējumu un ogām!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
