Vaniļas mārciņas kūka ar krēmsieru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 24 porcijām
Kalorijas 307, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 0 G., holesterīns 93 mg nātrijs 165 mg cukurs 23 G.
Porcijas lielums: 1 no 24 porcijām
Kalorijas 307, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 0 G., holesterīns 93 mg nātrijs 165 mg cukurs 23 G.
Viena no šīs mārciņkūkas atšķirīgajām iezīmēm ir tās vieglā, kraukšķīgā garoza, kas iegūta, pārkaisot pannas malas ar rupjo turbinado cukuru. Tā brīnišķīgi kontrastē ar kūkas bagātīgo, mīksto tekstūru, padarot to patiesi īpašu. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir vaniļas pākstis. Tieši dabīgā vaniļa piešķir šai kūkai tās brīnišķīgo aromātu un garšu. Šī kūka lieliski sader ar tasi tējas vai kafijas, bet to var izmantot arī izsmalcinātāku desertu pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Miltu aerosols, piemēram, Baker's Joy
- 3 ēd.k. l. Demerara jeb turbinado cukurs
- 350 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 2,5 glāzes granulētā cukura
- 6 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- Vienas vaniļas pāksts sēklas
- 3 tases izsijātu kūku miltu (izmēriet pēc izsijāšanas)
- 1 tējkarote rupjā sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, kūku milti, kūciņa, demeraras cukurs, krējuma siers, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Apsmidzini divas 20 x 10 x 5 cm metāla klaipa formas ar cepamo aerosolu un apkaisi to iekšpusi ar demeraras cukuru, vienmērīgi noliecot formas, lai smidzinātu pulveri.
- Ievietojiet sviestu, krēmsieru un granulēto cukuru virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali un kuļiet vidējā ātrumā 2–3 minūtes, līdz masa kļūst viegla un krēmīga. Sajauciet ar silikona lāpstiņu, nokasot malas. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam un pievienojiet olas pa vienai, labi samaisot pirms nākamās olas pievienošanas. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un vaniļas sēklas.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus un sāli. Ar mikseri uz mazu ātrumu lēnām pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam. Maisiet ar lāpstiņu, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gluda. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās formās un izlīdziniet virspusi. Cepiet cepeškrāsns centrā 60–70 minūtes, līdz katras kēksiņa centrā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs.
- Ļauj kēksiņiem 30 minūtes atdzist formās, pēc tam uzmanīgi izņem tos no formiņas un pilnībā atdzesē uz restēm.
- Pasniegšanas iespējas:
Katra deserta šķīvja apakšā ielej 2 ēdamkarotes izkausēta vaniļas saldējuma, noliecot šķīvjus tā, lai vidus būtu pārklāts ar saldējumu. Uz saldējuma uzliek kūkas šķēli un pārkaisa ar svaigām avenēm.
Novietojiet mārciņkūkas šķēli uz deserta šķīvja, apslakiet ar medus vaniļas krēmfrēšu un dekorējiet ar piparmētras zariņu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
