Sarkanā, baltā un melleņu trifele
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 388, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 3 G., holesterīns 75 mg nātrijs 308 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 388, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 3 G., holesterīns 75 mg nātrijs 308 mg cukurs 25 G.
Šis greznais vasaras deserts skaisti apvieno svaigas ogas ar bagātīgu ogu mērci, gaisīgu krēmsiera glazūru un maigas eņģeļkūkas gabaliņiem. Mērci ir ātri un vienkārši pagatavot ar svaigām mellenēm un upenēm, taču to var pagatavot iepriekš, jo tai jābūt atdzisušai, kad gatavojat desertu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 zemeņu trauciņi, katrs 450 grami
- 2 trauki pa 170 gramiem melleņu
- 1 trauks, kas sver 170 gramus kazeņu
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 1 iepakojums (220 g) krēmsiera
- 2 tases bieza krējuma
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 gatavs Angel Food biskvīts, apmēram 350 g
- Pūdercukurs, dekorēšanai, pēc izvēles
- 1,5 ēdamkarotes ābolu želejas vai aprikožu ievārījuma dekorēšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cepums, melleņu, kazenes, krējuma siers, citrona miziņa, Aprikožu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet zemenes četrās daļās un nolieciet malā. Vidēja izmēra katliņā sajauciet mellenes, kazenes, 1/2 glāzes granulētā cukura, 1/3 glāzes ūdens, citrona miziņu un sulu un sāli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet vārīt, ik pa laikam apmaisot, līdz ogas ir mīkstas un mērce ir sabiezējusi, 15–20 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet krēmsieru, 1/4 glāzes saldā krējuma, atlikušo 1/4 glāzes granulētā cukura un vaniļas ekstraktu un sakuļiet vidējā ātrumā līdz gludai masai. Otrā lielā bļodā sakuļiet atlikušo saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Iecilājiet apmēram ceturto daļu putukrējuma krēmsiera maisījumā, līdz masa ir gluda, pēc tam iemaisiet atlikušo putukrējumu.
- Lai saliktu trifeli, sagrieziet kūku 5 cm lielos gabalos. Ievietojiet pusi kūkas gabaliņu 12 līdz 14 glāžu trifeles formas vai lielas bļodas apakšā. Pārlejiet apmēram pusi melleņu mērces, pusi krējuma un pusi no ceturtdaļām sagrieztajām zemenēm.
- Atkārtojiet kārtiņas ar atlikušo biskvītu, ogu mērci, krējumu un zemenēm. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 8 stundām vai nakti.
- Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru vai karsējiet ābolu ievārījumu mikroviļņu krāsnī 25 sekundes, līdz tas kļūst šķidrs, pēc tam pārklājiet ar to zemenes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
