Aveņu trifele
Balsis: 6
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Detalizēta šī angļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 16 Savoiardi cepumi (dāmu pirkstiņi)
- 3 ēdamkarotes čia sēklu
- 1 un 1/3 tases aveņu
- 2,5 tases ūdens
- 1 un 3/4 glāzes cukura (porcijās)
- 55 g (3–4 kāti) citronzāles, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 3-4 ēdamkarotes degvīna
- 2,5 tases zema tauku satura krējuma
- 8 olu dzeltenumi
- 2 tases bieza krējuma
- Avenes, šokolādes skaidiņas, mandeles un kakao dekorēšanai
- Papildu aprīkojums: stikla bļodas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cepumu cepumi, citronzāle, čia sēklas, šokolāde, kakao, mandeļu, aveņu, degvīns, sīrups, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet sīrupu no ūdens un 1,5 tasēm cukura. Katliņā uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet no uguns. Pievienojiet citronzāli un ļaujiet ievilkties apmēram 30 minūtes. Pievienojiet pusi tases aveņu, saspaidiet ogas un čia sēklas. Ievietojiet ledusskapī, līdz maisījums sabiezē, līdz tas atgādina ievārījumu.
- Tikmēr, lai pagatavotu aveņu putas, katliņā uzkarsē saldo krējumu, līdz tas gandrīz vārās. Noņem no uguns un ļauj ievilkties apmēram 15 minūtes. Nokāš bļodā. Sakuļ olu dzeltenumus ar atlikušo 1/4 glāzes cukura un ielej bļodā kopā ar saldo krējumu. Pēc tam vēlreiz sakuļ un atkal uzliek krēmu uz uguns tīrā katliņā. Maisa, līdz krēms sabiezē, tad iemaisa atlikušās ogas un degvīnu.
- Ievietojiet kartupeļu pirkstiņus trifeles bļodiņas apakšā, pēc tam pārlejiet ar aveņu ievārījumu. Pārējo bļodiņas daļu piepildiet ar aveņu putām. Ļaujiet atdzist. Virsū uzlieciet veselas ogas, pārkaisiet ar grauzdētām mandelēm un šokolādes skaidiņām.
Saputojiet saldo krējumu biezā, bet ne pārāk stingrā masā un dekorējiet deserta virspusi.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Kūkas / / Amerikāņu virtuve / Angļu virtuve / Nigella Losone
Līdzīgas receptes
