Kāpēc košera virtuve ir modē?
Tie, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu, un daudzi citi tagad ir košera virtuves cienītāji. Šajā rakstā pastāstīsim, kāpēc.
Daudzi cilvēki ievēro košera virtuvi šādu iemeslu dēļ:
1. Viņi vienmēr ēda šādi
Ja kāds ir uzaudzis ebreju ģimenē, košera virtuve ir daļa no viņa dzīves. Viņš pat nevar iedomāties ēst citādi.
2. Lūk, kā ēd viņu draugi un radinieki
Ja visi apkārtējie ievēro košera ēdiena gatavošanas principus, tad agrāk vai vēlāk arī jūs tos ievērosiet.
Ja jūsu vecāki vai radinieki ievēro košera uzturu, bet jūs to nedarāt, jums joprojām būs jāēd viņu ēdiens ģimenes vakariņās.
3. Košera pārtika ir piemērota tiem, kam ir piena nepanesība vai alerģija pret piena produktiem.
Ne visi ievēro košera ēdienu gatavošanu tikai reliģisku iemeslu dēļ.
Daudzi ir spiesti to darīt, jo nepanesības dēļ nevar dzert pienu vai ēst piena produktus. Košera virtuvē piena produkti netiek lietoti.
4. Daudzi cilvēki uzskata, ka košera pārtika ir veselīgāka un drošāka.
Košera ēdienu drīkst pasniegt tikai kafejnīcas un restorāni, kas no attiecīgajām iestādēm ir saņēmuši košera sertifikātu. Tas palīdz nodrošināt, ka iestāde atbilst košera standartiem.
Tā kā košera ēdiena gatavošana tiek stingri kontrolēta, daudzi cilvēki uzskata, ka šāda pārtika būs drošāka viņu veselībai.
Košera pārtika aizliedz kukaiņu, kā arī ar tiem invadētu graudu lietošanu uzturā. Tāpēc var būt droši, ka veselīgu graudu audzēšanai tiek pievērsta īpaša uzmanība.
Tomēr, lai gan "košers" nozīmē "piemērots lietošanai pārtikā", daudzi košera pārtikas produkti satur piedevas, transtaukskābes, kā arī pārmērīgu sāls un cukura daudzumu. Nekāda uzraudzība nevar garantēt pārtikas sagatavošanas metožu drošību nevienā košera iestādē.
5. Cilvēki nevēlas ēst to dzīvnieku gaļu, kuri pirms nāves cieta.
Košera virtuvē dzīvnieki tradicionāli tiek nogalināti ātri un humāni, un tas tiek panākts ar rituālas kaušanas palīdzību. Ja dzīvnieks vēl nav nobijies un sācis ciest, tā gaļa tiek uzskatīta par labu.
Tomēr pēdējos gados daudzu valstu politiskie spēki ir pauduši neapmierinātību ar dzīvnieku rituālo nogalināšanu, cenšoties to aizliegt.
6. Košera virtuve tiek uzskatīta par piemērotu veģetāriešiem.
Košera gatavošanas noteikumi iedala pārtikas produktus gaļas, piena produktu un pareve (pārtikas produktos, kurus var ēst gan ar gaļu, gan piena produktiem) kategorijā. Gaļu un piena produktus nekad nedrīkst jaukt kopā. Tomēr pareve pārtikas produktus, piemēram, olas vai graudaugus, var ēst kopā ar gaļu vai piena produktiem. Starp citu, zivis arī ir pareve, bet tās nevar jaukt ar gaļu vienā ēdienā.
Ja produkts ir košera-pareve, tas nozīmē, ka tas nesatur ne gaļu, ne piena produktus. Ja tas ir piena produkts, tas būs bez gaļas, kas ir piemērots veģetāriešiem, kuri patērē pienu, bet ne gaļu.
7. Cilvēki ievēro Halal likumu
Tie, kas ievēro košera (ebreju) un halāla (musulmaņu) likumus, neēd cūkgaļu, asinis vai beigtus dzīvniekus. Beigti dzīvnieki ir tie, kas dabiski miruši vecuma, slimības vai citu dzīvnieku uzbrukuma dēļ.
8. Reliģisku iemeslu dēļ
Šis ir vienkāršākais skaidrojums. Košera ēdiens ir pieņemta prakse reliģiozu cilvēku vidū, kuri ir gatavi pieņemt visus Dieva gudros likumus.
Kā redzat, košera pārtika nav paredzēta tikai tiem, kas vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu. Ir arī citi iemesli.
Mēs iesakām izmantot receptes Ebreju virtuve.
1. Viņi vienmēr ēda šādi
Ja kāds ir uzaudzis ebreju ģimenē, košera virtuve ir daļa no viņa dzīves. Viņš pat nevar iedomāties ēst citādi.
2. Lūk, kā ēd viņu draugi un radinieki
Ja visi apkārtējie ievēro košera ēdiena gatavošanas principus, tad agrāk vai vēlāk arī jūs tos ievērosiet.
Ja jūsu vecāki vai radinieki ievēro košera uzturu, bet jūs to nedarāt, jums joprojām būs jāēd viņu ēdiens ģimenes vakariņās.
3. Košera pārtika ir piemērota tiem, kam ir piena nepanesība vai alerģija pret piena produktiem.
Ne visi ievēro košera ēdienu gatavošanu tikai reliģisku iemeslu dēļ.
Daudzi ir spiesti to darīt, jo nepanesības dēļ nevar dzert pienu vai ēst piena produktus. Košera virtuvē piena produkti netiek lietoti.
4. Daudzi cilvēki uzskata, ka košera pārtika ir veselīgāka un drošāka.
Košera ēdienu drīkst pasniegt tikai kafejnīcas un restorāni, kas no attiecīgajām iestādēm ir saņēmuši košera sertifikātu. Tas palīdz nodrošināt, ka iestāde atbilst košera standartiem.
Tā kā košera ēdiena gatavošana tiek stingri kontrolēta, daudzi cilvēki uzskata, ka šāda pārtika būs drošāka viņu veselībai.
Košera pārtika aizliedz kukaiņu, kā arī ar tiem invadētu graudu lietošanu uzturā. Tāpēc var būt droši, ka veselīgu graudu audzēšanai tiek pievērsta īpaša uzmanība.
Tomēr, lai gan "košers" nozīmē "piemērots lietošanai pārtikā", daudzi košera pārtikas produkti satur piedevas, transtaukskābes, kā arī pārmērīgu sāls un cukura daudzumu. Nekāda uzraudzība nevar garantēt pārtikas sagatavošanas metožu drošību nevienā košera iestādē.
5. Cilvēki nevēlas ēst to dzīvnieku gaļu, kuri pirms nāves cieta.
Košera virtuvē dzīvnieki tradicionāli tiek nogalināti ātri un humāni, un tas tiek panākts ar rituālas kaušanas palīdzību. Ja dzīvnieks vēl nav nobijies un sācis ciest, tā gaļa tiek uzskatīta par labu.
Tomēr pēdējos gados daudzu valstu politiskie spēki ir pauduši neapmierinātību ar dzīvnieku rituālo nogalināšanu, cenšoties to aizliegt.
6. Košera virtuve tiek uzskatīta par piemērotu veģetāriešiem.
Košera gatavošanas noteikumi iedala pārtikas produktus gaļas, piena produktu un pareve (pārtikas produktos, kurus var ēst gan ar gaļu, gan piena produktiem) kategorijā. Gaļu un piena produktus nekad nedrīkst jaukt kopā. Tomēr pareve pārtikas produktus, piemēram, olas vai graudaugus, var ēst kopā ar gaļu vai piena produktiem. Starp citu, zivis arī ir pareve, bet tās nevar jaukt ar gaļu vienā ēdienā.
Ja produkts ir košera-pareve, tas nozīmē, ka tas nesatur ne gaļu, ne piena produktus. Ja tas ir piena produkts, tas būs bez gaļas, kas ir piemērots veģetāriešiem, kuri patērē pienu, bet ne gaļu.
7. Cilvēki ievēro Halal likumu
Tie, kas ievēro košera (ebreju) un halāla (musulmaņu) likumus, neēd cūkgaļu, asinis vai beigtus dzīvniekus. Beigti dzīvnieki ir tie, kas dabiski miruši vecuma, slimības vai citu dzīvnieku uzbrukuma dēļ.
8. Reliģisku iemeslu dēļ
Šis ir vienkāršākais skaidrojums. Košera ēdiens ir pieņemta prakse reliģiozu cilvēku vidū, kuri ir gatavi pieņemt visus Dieva gudros likumus.
Kā redzat, košera pārtika nav paredzēta tikai tiem, kas vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu. Ir arī citi iemesli.
Mēs iesakām izmantot receptes Ebreju virtuve.
Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"
Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
