Ķirbju čatnijs

Balsis: 7

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6

Ķirbju čatnijs - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

500 grami ķirbju mīkstums, vēlams saldie ķirbji
2 ēdamkarotes olīveļļas
1/2 liela sīpola, vēlams Walla Walla, Maui vai cita saldā sīpola
1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
3 ēdamkarotes etiķa 5%
3 lielas svaiga ingvera šķēles
Liela šķipsniņa kajēnas piparu vai pēc garšas
1 tējkarote maltu sinepju
1/2 glāzes brūnā cukura
1/2 glāze aprikožu ievārījuma
1 tējkarote malta kanēļa
1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
1 glāze rozīņu
1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
Viena citrona sula
1 sarkans čili pipars, jebkura šķirne pēc jūsu izvēles, pagatavojiet veselu un pēc pagatavošanas izmetiet
Brī siers

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čatnija mērce, ķirbju biezenis, Aprikožu ievārījums, ingvera sakne, čili pipari, malti kajēnas pipari, muskatrieksts, kanēlis, rozīnes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Visas sastāvdaļas ievietojiet katliņā un vāriet uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Tas aizņems 1 līdz 2 stundas, bet ķirbju čatnija ar brī sieru dēļ tas ir tā vērts.

Ķirbju čatnija konsistence var atšķirties atkarībā no izvēlētās ķirbju šķirnes. Daži ķirbji ir sausāki par citiem, tāpēc pievienojiet 1/2 tases ābolu sulas. Galvenais ir lēna gatavošana un pacietība. Izbaudiet ķirbju čatniju ar sieru, krekeriem, grauzdiņiem vai liellopu gaļu!

Kategorijas:

recepte / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Ķirbju ēdieni / Ķirbju uzkodas / Ķirbju piedevas / Indijas virtuve / Bobijs Flejs

Līdzīgas receptes