Džeimija Olivera kolibri kūka
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 684, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 684, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Viss Jamaikas kolibri kūkā ir perfekts un harmonisks: tās Karību jūras reģiona izcelsme, debesu nosaukums un satriecošais tropisko augļu sastāvs. Banāni, ananāsi un laims ar pikantām kanēļa un pekanriekstu notīm piešķir kūkai brīnišķīgi unikālu garšu un aromātu. Kūkas mīklu ir ļoti viegli sajaukt pat bez miksera. Tā sanāk tik viegla, augļaina un gaisīga kā sūklis. Tā lieliski sader ar krēmsiera glazūru ar maigu laima garšu. Uzklājiet glazūru uz visas kūkas virsmas un pārkaisiet ar kraukšķīgām krūtiņas drupačām. Baudījums ar katru kumosu ir garantēts!
"Pasniedziet ar tasi tējas un izbaudiet neticamu svētlaimi ar katru kumosu. Iedomājieties, ka to ēdat, sēžot uz nogāzta koka rudzupuķēm pilnā meža izcirtumā."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 250 ml olīveļļas + nedaudz pannas ieziešanai
- 350 grami pašraugoši milti
- 1 līdzena tējkarote malta kanēļa
- 350 g zeltaini smalka cukura
- 4 vidēji pārgatavojušies banāni
- 1 bundža (425 g) konservētu ananāsu gabaliņu
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 50 g pekanriekstu
Glazūra
- 400 g pūdercukura
- 150 g sviesta istabas temperatūrā
- 200 g krēmsiera
- 2 laimi
Grillāža
- 100 g smalkā cukura
- 50 g pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, banāni, Ananāss, biezpiens, olas, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, pekanrieksti, laima sula, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko un izklāj ar olīveļļu divas 23 cm apaļas kūkas formas.
- Bļodā izsijājiet miltus un kanēli, pēc tam pievienojiet cukuru un šķipsniņu jūras sāls.
Nomizojiet banānus un saspaidiet tos ar dakšiņu citā bļodā. Nokāsiet ananāsu un pievienojiet to banāniem. Pēc tam pievienojiet olīveļļu, olas un vaniļas ekstraktu. Visu sajauciet kopā un pēc tam iecilājiet miltu maisījumā. Maisiet līdz gludai masai. - Sīki sakapājiet pekanriekstus un viegli iecilājiet tos mīklā. Pēc tam vienmērīgi sadaliet mīklu pa pannām. Cepiet 35–40 minūtes, līdz kūciņas ir zeltaini brūnas un, viegli piespiežot centrā, atgriežas sākotnējā formā.
- Pārvelciet nazi starp kūkas kārtām un veidņu malām un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Pēc tam pārlieciet kūkas kārtas uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.Iesijājiet pūdercukuru virtuves kombaina bļodā, pievienojiet sviestu un saputojiet, līdz masa ir gaiša un krēmīga.
Pievienojiet krēmsieru, smalki sarīvētu laima miziņu un laima sulu un samaisiet līdz gludai masai. Ir svarīgi nepārputot krējumu. Ievietojiet ledusskapī līdz kūkas salikšanai. - Pagatavojiet kraukšķīgo mīklu. Uzkarsējiet nepiedegošu pannu uz vidējas uguns, pievienojiet smalko cukuru un nedaudz ūdens. Sakratiet pannu, bet nemaisiet sīrupu. Turpiniet ik pa laikam kratīt, līdz cukurs izšķīst un sīrups iegūst gaiši zeltainu krāsu.
- Pievienojiet pekanriekstus un šķipsniņu sāls. Maisiet, līdz rieksti ir pārklāti ar sīrupu. Kad kraukšķis ir ieguvis tumši zeltainu krāsu, pārvietojiet to uz vaskota papīra, lai tas sacietē.
Kad sukādes rieksti ir sacietējuši, sasmalciniet tos smalkās drupačās (kūkai vajadzēs apmēram pusi no sukādes riekstiem. Pārējo var izmantot vēlāk kā saldējuma virskārtu). - Salieciet kūkuNovietojiet vienu kūkas kārtu uz kūkas formas un uzsmērējiet uz tās pusi pildījuma. Pārklājiet ar otro kūkas kārtu un pārsmērējiet ar atlikušo glazūru. Apkaisiet ar atlikušā laima sarīvēto miziņu.
Apkaisiet kūku ar kraukšķīgiem graudiem un, ja vēlaties, izrotājiet ar ēdamiem ziediem, piemēram, vijolītēm, gurķenēm vai garšaugu ziediem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
