Banānu-ananāsu kūka "Kolibri"
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Banānu un ananāsu pievienošana mīklai bieži atrodama šarlotes, pīrāgu, kēksiņu un citu ēdienu receptēs, tāpēc nebrīnieties, ja garša šķiet pazīstama. Banānu biezenis piešķir mīklai maigu tekstūru. Mitrāku mīklu iegūst no mīkstiem, nogatavojušiem banāniem; ja banāns ir nenogatavs, mīcot to, var atstāt dažus veselus gabaliņus. Banānu-ananāsu aromāts piešķir kūkai eksotisku garšu, kas vislabāk sader ar sviesta krēmu un nelielu citrona noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 220 g sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
- 2 tases granulētā cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 4 lielas olas
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote sāls
- 1/3 tases skābs piens
- 1,5 tases saspaidītu gatavu banānu
- 1 bundža (220 g) konservētu ananāsu (saspaidiet ananāsu gabaliņus)
- Dekorēšanaisaldas kokosriekstu skaidiņas, sasmalcināti makadāmijas rieksti
Krēmveida glazūra
- 220 g sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
- 2 iepakojumi pa 220 g krēmsiera, mīkstināta istabas temperatūrā
- 2 tases pūdercukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, banāni, Ananāss, pūdercukurs, citronu sula, vaniļas ekstrakts, olas, skābs piens, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C. Apsmidzini 3 23 cm kūkas formas ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā vidējā ātrumā sakuļ sviestu, granulēto cukuru un vaniļu, līdz masa kļūst gaisīga. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, kanēli un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu un skābo pienu pārmaiņus krēmīgajam sviestam, sākot un beidzot ar miltu maisījumu. Pēc katras pievienošanas labi sakuļiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievienojiet banānus un ananasus, sakuļot, līdz viss ir labi sajaucies. - Ielejiet mīklu formiņās, un, lai to vienmērīgi sadalītu, varat izmantot mērkrūzi vai ieliet to formiņās, pārmaiņus. Viegli uzsitiet pa katru formiņu pret darba virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus.
- Cepiet kūkas 25–35 minūtes, pārbaudot gatavību ar sausu zobu bakstāmo. Atdzesējiet kūkas formās vēl 10 minūtes. Pēc tam izņemiet no formām un pilnībā atdzesējiet uz restēm.
- Uzklājiet glazūru pār pirmajiem diviem slāņiem, pēc tam atlikušo glazūru uzklājiet virspusē un malās. Ja vēlaties, pārkaisiet kūku ar kokosriekstu un sasmalcinātiem riekstiem.
Glazūras sagatavošanaIzmantojot rokas elektrisko mikseri, sakuļ sviestu un krēmsieru, līdz masa ir gluda un krēmīga. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno pūdercukuru. Visbeidzot pievieno citrona sulu un vaniļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
