Rocky Road siera kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Siera kūka "Rocky Road" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 gab. (aptuveni 40 g) šokolādes vafeļu cepumi
- 560 g biezpiena istabas temperatūrā
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 3 olas istabas temperatūrā
- Smēreļļa, varat izmantot īpašu aerosolu
- 1 glāze bieza krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 50 g smalki sagrieztas tumšās šokolādes (60% kakao)
- 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- 2 rupji sasmalcināti vaniļas zefīri
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sālītu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolādes cepumi, biezpiens, olas, krējums, vaniļas ekstrakts, pus salda šokolāde, kakao, zefīri, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet dziļu cepamtrauku ar vienu trešdaļu ar ūdeni un novietojiet to cepeškrāsns vidējā restē. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Aptiniet 8 collu diametra kūkas formas ārpusi ar alumīnija foliju. Iesmērējiet formas iekšpusi ar sviestu.
- Smalki sadrupiniet 3 šokolādes cepumus un pārkaisiet tos pannas apakšā, nokasot lieko. Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā 3 minūtes sakuļ krēmsieru, līdz masa ir mīksta un gaisīga. Pievienojiet cukuru, olas, 3/4 tases krējuma un vaniļas ekstraktu. Sakuļ maisījumu ar mikseri vidējā ātrumā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nepieciešamības gadījumā nokasot bļodas malas. Nepārkuliet; ja tas notiek, ar rokām sadaliet kunkuļus.
- Ievietojiet šokolādi un atlikušo 1/4 tases krējuma mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un izkausējiet mikroviļņu krāsnī apmēram 45 sekundes. Pievienojiet kakao pulveri, samaisiet, līdz masa ir gluda.
- Sadaliet mīklu divās vienādās daļās, katra apmēram 2,5 glāzes. Vienai porcijai pievienojiet izkausēto šokolādes maisījumu. Ielejiet pannā apmēram pusi vaniļas mīklas, pēc tam lēnām uzlejiet pusi šokolādes mīklas vaniļas mīklai, ļaujot tai vienmērīgi izklāties. Atlikušo vaniļas mīklu ielejiet šokolādes mīklas centrā. Pēc tam ielejiet otru pusi šokolādes mīklas.
- Uzmanīgi ievietojiet siera kūku ūdens peldē un cepiet 1 stundu 30 minūtes līdz 1 stundu 45 minūtes vai līdz malas ir sacietējušas. Centram joprojām jābūt nedaudz šķidram. Izslēdziet cepeškrāsni, atveriet durvis un atstājiet siera kūku vēl uz 30 minūtēm. Izņemiet siera kūku no ūdens peldes. Pārvelciet nazi ap kūkas malu, lai to atbrīvotu no formas. Ļaujiet tai pilnībā atdzist un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Noņemiet kūkas formas gredzenu ar noņemamu malu. Sasmalciniet atlikušos 3 šokolādes cepumus un sajauciet tos ar sasmalcinātajiem zefīriem un zemesriekstiem. Ar šo maisījumu izrotājiet pīrāga malas.
Padoms: Lai siera kūka griešanas laikā neliptu pie naža, iemērciet nazi karstā ūdenī un pēc tam nosusiniet to starp katru griezumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
