Cepti zaļie tomāti

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kad šovasar dārzkopībā vai pārtikas preču iepirkšanā nodarbojaties, iegādājieties zaļos tomātus un izmantojiet tos šajā vienkāršajā Nīliju ģimenes receptē. Šī vienkāršā ēdiena pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes: sagrieziet tomātus, apviļājiet tos ķiploku pulverī un miltos, iemērciet pienā un olā, pēc tam apviļājiet rīvmaizē, pievienojot kajēnas piparus nelielai garšai. Apcepiet tos, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, un pasniedziet ar krēmīgu paniņu mērci gardai mērcītei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Olīveļļa
4 zaļi tomāti, sagriezti 0,5 cm lielos gredzenos
Galda sāls un svaigi malti melnie pipari
3/4 glāzes kviešu miltu
1 ēdamkarote ķiploku pulvera
4 olas
2 ēdamkarotes piena
1,5 ēd.k. panko rīvmaize (Japāņu panējuma maisījums)
Šķipsniņa kajēnas piparu
Šķipsniņa paprikas
Skāba piena mērce, recepte zemāk
1 glāze dabīgas ābolu sulas (tieši no spiedes)
1 ēd.k. l brūnā cukura
3/4 tases skābs piens
3/4 glāzes majonēzes
2 ēd.k. bārbekjū mērce
1 izspiesta laima
4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļie tomāti, milti, ķiploku pulveris, olas, piens, panko rīvmaize, malti kajēnas pipari, paprika, ābolu sula, brūnais cukurs, skābs piens, majonēze, bārbekjū mērce, laima sula, zaļie sīpoli

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē eļļu dziļajā fritēšanas ierīcē līdz 180°C.
Tomātus no abām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem. Nelielā bļodā ieber miltus un ķiploku pulveri. Citā nelielā bļodā sakuļ olas ar pienu. Trešajā bļodā sajauc rīvmaizi ar pipariem un papriku.

Apviļājiet tomātus miltos, tad olā un visbeidzot rīvmaizē. Pievienojiet dažus tomātus fritētavai, lai vienmērīgi ceptos, apmēram 2–3 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļa un pasniedziet ar skābpiena mērci.

Skāba piena bāzes mērce

Nelielā katliņā uz vidējas uguns ielej ābolu sulu un brūno cukuru. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Vidēja lieluma bļodā pievienojiet paniņas, majonēzi, bārbekjū mērci un laima sulu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet ābolu sulu un lociņus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanai. Pasniedziet mērci ar ceptiem zaļajiem tomātiem.

Kategorijas:

recepte / Fritēšana dziļā pannā / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Svētku ēdieni / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Dārzeņu uzkodas / Patriks un Džīna Nīliji

Receptes kolekcijas