Sparģeļi ar citronu rīvmaizi
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai piešķirtu vārītiem sparģeļiem izsmalcinātāku izskatu un garšu, sakārtojiet tos uz šķīvja un pārkaisiet ar sviestā apceptu panko rīvmaizes, timiāna, maurloku, pekorīno siera un Meijera citrona miziņas maisījumu. Atšķirībā no parastajiem citroniem, Meijera citroniem ir patīkamāka, nedaudz salda garša un aromāts. Gaisīgās, kraukšķīgās panko rīvmaizes piešķir sparģeļiem jauku tekstūru. Šī garnējuma izskatās diezgan svētku un labi sader ar jebkuru gaļas vai zivju ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg sparģeļu
- 0,5 glāzes panko rīvmaizes
- 3 ēd.k. rīvēta pekorīno siera
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
- 2 tējkarotes citrona miziņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, panko rīvmaize, timiāns, Pekorīno Romano siers, maurloki, citrona miziņa, sparģeļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepšanas pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno 0,5 ēdamkarotes. panko rīvmaize un 1 tējkaroti sasmalcināta timiāna un vāriet, maisot, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna, 3 līdz 6 minūtes.
- Noņemiet no uguns un iemaisiet 3 ēdamkarotes rīvēta Pekorīno siera, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku un 2 tējkarotes citrona miziņas; pagaršojiet ar sāli un pipariem.
- Vāriet 1 kg (2,3 mārciņas) nogrieztu sparģeļu sālītā verdošā ūdenī, līdz tie kļūst kraukšķīgi mīksti, 2–4 minūtes. Nokāsiet un samaisiet sparģeļus ar 2 ēdamkarotēm (30 g) sviesta un šķipsniņu sāls un piparu. Pārlieciet servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar rīvmaizes maisījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
