Turku zirņu un rīvmaizes pasta
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 7 G., holesterīns 15 mg nātrijs 751 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 7 G., holesterīns 15 mg nātrijs 751 mg cukurs 7 G.
Garda veģetāra olbaltumvielām bagātas pastas versija. Tā ir pagatavota ar turku zirņiem un pekorīno sieru vieglā tomātu mērcē, un katra porcija ir pārklāta ar kraukšķīgām rīvmaizēm, kas aromatizētas ar smaržīgu rozmarīnu. Lai atvieglotu pagatavošanu, izmantojiet konservētus turku zirņus. Nenolejiet šķidrumu no bundžas; tas arī tiks iekļauts mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g vidēja lieluma makaronu čaumalas (apmēram 2 3/4 glāzes)
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, notecināti
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes rīvēta Pekorīno siera, plus papildus pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čaumalu makaroni, turku zirņi, rīvmaize, tomātu pasta, pētersīļi, Pekorīno Romano siers, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Vāri makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nolej 1 glāzi vārīšanās ūdens, pēc tam nokāš makaronus caurdurī un liec atpakaļ katlā.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā samaisiet rīvmaize, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 tējkaroti rozmarīna, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Cepiet uz vidējas uguns, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna, 4–5 minūtes; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet nelielā bļodā.
- Noslaukiet pannu, uzlieciet atpakaļ uz vidējas uguns un pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sarkano sīpolu, ķiploku un atlikušo 1 tējkaroti rozmarīna. Cepiet, maisot, līdz sīpols sāk tumšot, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet, maisot, līdz tas ir tumši sarkans, apmēram 1 minūti. Pievienojiet turku zirņus ar to šķidrumu un vistas buljonu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, vēl 7 līdz 10 minūtes.
- Katliņā kopā ar makaroniem (noņemiet no uguns) pievienojiet turku zirņu mērci, pētersīļus un sieru; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz makaronu vārīšanas ūdens, lai atšķaidītu mērci (makaroni atdziestot uzsūks mērci). Sadaliet pa šķīvjiem; apkaisiet ar rīvmaizi, sieru, pipariem un apslakiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
