Kraukšķīga cūkgaļas fileja cepeškrāsnī
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 137 mg nātrijs 710 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 590, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 137 mg nātrijs 710 mg cukurs 1 G.
Šis vienkāršais ēdiens ir lieliski piemērots nesteidzīgām vakariņām darba dienas vakarā. Tajā tiek izmantotas cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Vienkārši ievietojiet tās atkārtoti noslēdzamā maisiņā kopā ar rīvmaizi un garšvielām, sakratiet, lai tās pieliptu, un ievietojiet cepeškrāsnī. Rīvmaize labāk pielips, ja iepriekš tās viegli samitrināsiet ar ūdeni. Šai receptei būs nepieciešamas rupjas panko rīvmaizes. Tās veido īpaši kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet cūkgaļu ar jebkuru izvēlētu piedevu un citrona daiviņām apslacīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas kotletes, 2 cm biezas, ar kaulu (apmēram 1 kg)
- 1,5 ēd.k. panko rīvmaize
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu
- Citrona šķēles pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, panko rīvmaize, Parmezāna siers, Itāļu garšvielas, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet rīvmaizi, augu eļļu, Parmezāna sieru, itāļu garšvielas un 3/4 tējkarotes sāls un melno piparu. Ievietojiet cūkgaļas karbonādes lielā bļodā un samaisiet ar 1 ēdamkaroti ūdens, lai tās samitrinātu.
- Ievietojiet cūkgaļas karbonādes maisiņā un labi sakratiet, lai tās pārklātos ar rīvmaizi, stingri iespiežot tās gaļā.
- Novietojiet cūkgaļas karbonādes uz cepamās plāts izklāta režģa un vienmērīgi pārkaisiet ar atlikušo rīvmaizi. Cepiet, līdz karbonādes ir tumši zeltaini brūnas un iekšējā temperatūra sasniedz 63 °C (145 °F) uz momentānās nolasīšanas termometra (ievietojiet prom no kaula), 15 līdz 20 minūtes.
- Pasniedziet nekavējoties ar citrona šķēlītēm, ja izmantojat.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
