Cūkgaļas fileja ar spinātiem, sieru un polentu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 567, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1129 mg cukurs - G.
Kalorijas 567, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1129 mg cukurs - G.
Šajā ēdienā tiek izmantotas dabīgas, ar kauliem gatavotas cūkgaļas karbonādes. Izvēlieties plānas, lai tās ātri pagatavotos. Ceptās cūkgaļas karbonādes pārkaisa ar sautētiem spinātiem un provolones siera šķēli un cep cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, un pannas sula rada gardu mērci gaļai. Pasniedziet ar cepeškrāsnī apgrauzdētām polentas šķēlītēm un marinētiem paprikas riņķīšiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan svētkiem, gan svētdienas vakariņām kopā ar ģimeni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (500 g) sagatavotas polentas, sagriezts 12 apļos
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 plānas dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (aptuveni 140 g katra)
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 150 g spinātu (apmēram 6 glāzes)
- 4 šķēles provolones siera
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 4 marinētas ķiršu paprikas vai peperončīni, notecinātas un plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: polenta, cūkgaļas fileja, rozmarīns, ķiploks, spināti, provolones siers, buljons, sviests, ķiršu pipari, peperončīno pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Cepšanas pannu izklāj ar foliju un vienā kārtā izkārto polentas aplīšus; abas puses apsmērē ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Cep apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
- Tikmēr apkaisiet cūkgaļas karbonādes no abām pusēm ar rozmarīnu, 1/2 tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Ja nepieciešams, pa daļām pievienojiet cūkgaļas karbonādes pannai un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz atsevišķas cepšanas pannas.
- Ielejiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā. Pievienojiet ķiploku un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 1 minūti. Pievienojiet spinātus un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, maisot, līdz zaļumi ir savīti, 1 līdz 2 minūtes. Izkārtojiet spinātus uz cūkgaļas karbonādēm un katrai pārkaisiet ar provolones siera šķēli; cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 5 minūtes.
- Tikmēr katliņā ielej buljonu. Vāri uz vidēji lielas uguns, līdz šķidruma daudzums samazinās uz pusi, apmēram 4 minūtes. Pievieno sviestu un maisa, līdz tas pilnībā izkūst. Pārlej cūkgaļu ar mērci no katliņa, dekorē ar marinētiem pipariem un pasniedz ar polentu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
