Kadžūnas cūkgaļas fileja ar lapu kāpostiem
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 457, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 457, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Otrā ēdiena recepte, kas pagatavota no cūkgaļas filejas, ceptas ar pikantu garšvielu maisījumu, un kāpostiem, sautētiem ar baltajām pupiņām, tomātiem un vistas buljonu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 3 ēdamkarotes čili pulvera
(garšvielu maisījums ar čili pipariem, skatīt recepti) - 1 ēdamkarote asas halapenjo mērces
- 900 g cūkgaļas filejas ar kaulu (apmēram 6 plāni gabaliņi)
- Rupja sāls
- 4 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 liels balts sīpols, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 400 g konservētu nesālītu tomātu, sagrieztu kubiņos
- 420 g konservētu balto pupiņu bez sāls, iepriekš noskalotas
- 140 g sasmalcināta kāposta (apmēram 6 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, kāposti, asa mērce, halapenjo pipari, čili garšviela, selerijas, sīpoli, ķiploks, tomāti, baltās pupiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu. Bļodā sajauc pa 1 ēdamkarotei olīveļļas, čili pulvera un asās mērces. Cūkgaļai pievieno 1/2 tējkarotes sāls.
Sadurstiet gaļu ar dakšiņu no visām pusēm un ierīvējiet garšvielu maisījumā abas puses. Novietojiet uz režģa, kas novietots virs cepšanas paplātes, un nolieciet malā. - Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas čuguna katlā vai lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns.
Pievienojiet seleriju, sīpolu, ķiploku un atlikušās 2 ēdamkarotes čili pulvera. Cepiet 8 minūtes, maisot, līdz dārzeņi ir caurspīdīgi. - Pievienojiet pannai vistas buljonu un tomātus. Vāriet apmēram 7 minūtes, līdz maisījums ir samazinājies par trešdaļu.
Pievienojiet pupiņas un kāpostus, labi maisot. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. (Ja maisījums ir ļoti biezs, varat pievienot līdz 1/2 tases ūdens.) Pievienojiet sāli. - Tikmēr cepiet cūkgaļu cepeškrāsnī 4–6 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Apgrieziet un cepiet vēl 2 minūtes vai ilgāk, līdz tā ir gatava. Pasniedziet cūkgaļas fileju ar kāpostiem un pupiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
