Milānas steika sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1264, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 69 G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra 17 G., holesterīns 291 mg nātrijs 2274 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 1264, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 69 G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra 17 G., holesterīns 291 mg nātrijs 2274 mg cukurs 14 G.
Šajā sātīgajā, sulīgajā meksikāņu sviestmaizē ir panēts, cepts steiks, kas pasniegts uz garas maizītes ar sagrieztu avokado, aisberga salātiem, marinētiem halapenjo gredzeniem un ceptu dārzeņu salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Panēta cepta steika
- 1/4 glāzes rapšu eļļas
- 4 apaļie steiki, katrs 220 g, izputo 0,5 cm biezumā.
- 1 glāze miltu
- 3 olas
- 1 ēd.k. panko rīvmaize
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 1 laima miziņa (1 tējkarote)
- 1 laima sula (apmēram 2 ēdamkarotes)
- 4 garas hoagie maizītes
- 2 tases sasmalcinātu aisberga salātu
- 1 glāze ceptas salsas
- 1/4 glāzes marinētu halapenjo gredzenu
- 2 avokado, nomizoti un plāni sagriezti
Cepta salsa
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 tomāti, sagriezti četrās daļās (apmēram 1,3 kg)
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 halapenjo
- 1 baltais sīpols, sagriezts 4 gabalos
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
- 3 ēdamkarotes baltā destilēta etiķa
- 0,5 tējkarotes cukura
- 2 laimu sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, aisberga salāti, salsas mērce, tomāti, koriandrs, Avokado, sviestmaizes maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē rapšu eļļu lielā pannā.
- Steikus apkaisiet ar sāli un pipariem. Seklā bļodā ieberiet miltus. Citā seklā bļodā viegli sakuļ olas. Vēl vienā seklā bļodā ieberiet rīvmaizi. Viegli apviļājiet steikus no abām pusēm miltos, tad iemērciet tos olā un visbeidzot apviļājiet rīvmaizē.
- Apcepiet pannā 2 steikus vienlaikus, līdz tie ir zeltaini brūni no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Izņemiet steikus no pannas un novietojiet tos uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajiem diviem steikiem. Apkaisiet pannā ceptos steikus ar sāli. Mazā bļodā sajauciet skābo krējumu, laima miziņu, laima sulu, sāli un piparus.
- Pārgrieziet maizītes gareniski uz pusēm un vienu pusi apsmērējiet ar skābā krējuma mērci. Uz katras maizītes uzlieciet steikus un pārkaisiet ar salātu lapām, grauzdētu salsu, halapenjo un avokado. Labu apetīti!
- Cepta salsa:
Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 200 °C (400 °F). Lielā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes olīveļļas, tomātus, ķiplokus, halapenjo, sīpolu, sāli un piparus. Novietojiet dārzeņus uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir mīksti, 20–25 minūtes. Pievienojiet ceptos dārzeņus virtuves kombainā kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, koriandru, etiķi, cukuru un laima sulu. Blendējiet, līdz maisījums veido garnējumu ar nelieliem gabaliņiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
