Brokastu kukurūzas suņi ar desu

Balsis: 1

Kā pagatavot brokastu kukurūzas suņus ar desu

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 287, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 30 mg nātrijs 292 mg cukurs 10 G.

Šīs kukurūzas hotdogi tiek gatavoti no sulīgām cūkgaļas brokastu desiņām, kuras tiek uzdurtas uz iesmiem, iemērktas biezā kukurūzas miltu mīklā un fritētas, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Receptē ir pieejamas trīs garšas: salda ar ābolu pīrāga garšvielām un vaniļu, pikanta ar čili pipariem un papriku, un sinepju ar garšaugiem. Katras garšas sastāvdaļas tiek pievienotas mīklai. Atlikušo mīklu var izmantot pankūku cepšanai tajā pašā eļļā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

1 glāze kukurūzas miltu
1 glāze pašraugošu miltu
2 ēdamkarotes granulētā cukura
1 tējkarote rupjā sāls
1 ēd.k. + 2 ēd.k. l piena
1 liela ola

Kukurūzas suņi

Apmēram 14 tases augu eļļas cepšanai
12 ceptas brokastu desiņas

Salds variants

1,5 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Pūdercukurs pārkaisīšanai

Pikants variants

1,5 tējkarotes maltu ančo piparu
1,5 tējkarotes saldās paprikas
3/4 tējkarotes kajēnas piparu

Variants ar sinepēm un garšaugiem

0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu, sasmalcinātu
1/4 glāzes plāni sagrieztu svaigu maurloku
3/4 tējkarotes sinepju pulvera
1/4 tējkarotes rupji maltu melno piparu
Kļavu sīrups, asa mērce un/vai kečups pasniegšanai
Īpašs aprīkojums: fritēšanas termometrs, 12 koka iesmiņi pa 15 cm katrs.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pašraugoši milti, kupaty (ceptas desiņas), sinepju pulveris, ančo pipari, ābolu pīrāga garšviela, malti kajēnas pipari, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mīkla:

Lielā bļodā sajauciet kukurūzas cieti, kviešu miltus, granulēto cukuru un sāli. Mazā bļodā sajauciet pienu un olas. Ielejiet piena maisījumu miltu maisījumā un mīciet līdz gludai masai. Šajā brīdī mīklu var atstāt tādu, kāda tā ir, vai pievienot sastāvdaļas saldai, pikantai vai sinepju versijai.
Kukurūzas suņi:

Piepildiet dziļu vidēja izmēra katliņu nedaudz vairāk kā līdz pusei ar augu eļļu. Pievienojiet fritēšanas termometru un uzkarsējiet eļļu uz vidēji lielas uguns līdz 175 °C. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 95 °C.

Piepildiet garu glāzi trīs ceturtdaļas ar mīklu. Katru desiņu apmēram līdz pusei uzveriet uz iesma. Izklājiet cepšanas pannu vai lielu šķīvi ar papīra dvieļiem.
Kad eļļa ir karsta, iemērciet vienu kukurūzas hotdogu mīklas krūzītē, pilnībā to iegremdējot. Ļaujiet liekajai mīklai notecēt atpakaļ krūzītē, pēc tam pilnībā iegremdējiet kukurūzas hotdogu karstajā eļļā, dažas sekundes turot to aiz iesma, līdz mīkla sacietē. Pēc tam atlaidiet kukurūzas hotdogu un apcepiet to eļļā. Turpiniet mērcēt kukurūzas hotdogus eļļā pa dažiem vienlaikus, cepot tikai 2-3 vienlaikus, apgriežot tos ar knaiblēm pēc nepieciešamības un pielāgojot karstumu, lai uzturētu vēlamo temperatūru, līdz tie ir zeltaini brūni, 4-6 minūtes.
Pārlieciet vārītos kukurūzas hotdogus uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas paplātes, lai notecinātu liekos taukus, pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī, lai tie būtu silti, kamēr cepat atlikušās desiņas. Pievienojiet glāzei vairāk mīklas pēc nepieciešamības.
Saldākai versijai katru kukurūzas hotdogu pārkaisiet ar pūdercukuru. Pasniedziet ar izvēlētajām mērcēm.

Pankūkas:
Atlikušo mīklu var izmantot pankūku pagatavošanai. Ievietojiet 1 ēdamkaroti mīklas karstā eļļā un cepiet 175°C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai 5–6 minūtes.