Gamja: korejiešu hotdogs
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 kukurūzas hotdogi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 kukurūzas hotdogi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 352, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 25 mg nātrijs 325 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 352, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 25 mg nātrijs 325 mg cukurs 6 G.
Gamja kukurūzas hotdogi ir populārs ielu ēdiens Korejā. Tie ir hotdogi uz kociņām, kas apviļāti kukurūzas mīklā un pārklāti ar fritētiem kartupeļiem frī. Lai hotdogu apviļāšanu būtu vieglāk veikt, ielejiet mīklu augstā glāzē un iemērciet hotdogus tajā. Iemērciet savus korejiešu hotdogus kečupā un sinepēs un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 desiņas
- 1 iepakojums (900 g) saldētu, krokotu frī kartupeļu, atkausētu un sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 3 1/4 tases maizes miltu, plus papildus apkaisīšanai
- 0,5 tases cukura
- 1/4 glāzes kukurūzas miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1,5 glāzes pilnpiena + vairāk pēc vajadzības
- 2 lielas olas
- Kečups un sinepes pasniegšanai
- Rapšu eļļa, dziļai cepšanai
- Īpašs aprīkojums6 koka iesmi, 20 cm gari; termometrs fritiēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desas, Frī kartupeļi, maizes milti, kukurūzas milti, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nosusiniet desiņas un katru no tām trīs ceturtdaļas sadurstiet ar 20 cm garu koka iesmiņu. Nolieciet malā. Ievietojiet frī kartupeļus lielā, seklā traukā vai cepšanas paplātē.
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē 3 līdz 4 collas eļļas, līdz dziļās cepšanas termometrs rāda 350 °F (175 °C).
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un 1 ēdamkaroti sāls. Vidēja lieluma bļodā sajauc pienu un olas. Pievieno šķidrumu miltu maisījumam un samaisa līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz piena, lai mīklu irdinātu. Ielej mīklu augstā glāzē ūdenim. Uz šķīvja uzkaisa nedaudz miltu, lai pārklātu desiņas.
- Vispirms apviļājiet desu miltos, pēc tam iemērciet to glāzē ar mīklu un, izņemot to, lēnām pagroziet; ļaujiet liekajai mīklai notecēt atpakaļ glāzē. Izņemiet to uzmanīgi, jo mīkla ir ļoti lipīga. Kad desa ir pilnībā pārklāta ar miltiem, apviļājiet to frī kartupeļos, lai tie pilnībā pārklātos. Stingri piespiediet frī kartupeļus pie desas, lai tā nenokristu. Atkārtojiet ar otru desu.
- Katru desu, pa vienai, ievietojiet karstā eļļā un cepiet, apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 3–4 minūtes katrai porcijai. Izņemiet desas ar knaiblēm un pārvietojiet uz restēm vai ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki; pievienojiet sāli.
- Turpiniet hotdogus pārklāt ar mīklu un frī kartupeļiem un cept pa divām porcijām, pievienojot vairāk mīklas pēc nepieciešamības. Pasniedziet hotdogus ar kečupu un sinepēm mērcēšanai.
Receptes autors - Džekija Dži Juna Pārka ir ēdienu stiliste un recepšu izstrādātāja uzņēmumā Food Network.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
