Kukurūzas hotdogi ar vistu

Balsis: 2

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 553, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 25 mg nātrijs 659 mg cukurs 6 G.

Jebkurš ēdiens ir jautrāks, ja to ēd uz iesma, un šie kraukšķīgie vistas gaļas hotdogi ir lielisks piemērs! Vistas filejas strēmelītes tiek uzdurtas uz koka iesmiem, iemērktas kukurūzas miltu mīklā un fritētas. Visticamāk, paliks nedaudz mīklas pāri. Neizmetiet to. Vienkārši iemetiet ēdamkarotes mīklas karstā eļļā un cepiet 2–3 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Jums būs pūkainas pankūkas, kuras var pasniegt kopā ar hotdogiem, apslakot ar aso mērci un medu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 glāzes skāba piena vai kefīra
1/3 glāzes asas mērces
8 vistas pirkstiņi (apmēram 450 g)
1 kukurūzas vālīte
1 ēdamkarote medus
1 un 3/4 glāzes miltu
0,5 glāzes rupjo kukurūzas miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
Augu eļļa, dziļai cepšanai
Karsta mērce, kečups, medus vai dzeltenās sinepes pasniegšanai
Īpašs aprīkojums8 koka iesmi, 20 cm gari, termometrs cepšanai fritētavā

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas nageti, kukurūza, asa mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet 1/2 tases rūgušpiena, aso mērci un 1,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet vistas pirkstiņus un samaisiet, lai tie pārklātos ar mērci. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.

Kukurūzas suņa mīkla:

Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un ievietojiet blenderī. Ar naža aizmuguri nokasiet vālīti, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma. Pievienojiet atlikušo rūgušpienu, medu un 1 tējkaroti sāls un sablendējiet līdz gludai masai. Izslēdziet blenderi, pievienojiet 1 1/4 tases universālo miltu, kukurūzas cieti un cepamo pulveri. Sajauciet ar koka karoti vai lāpstiņu, līdz mīkla ir gandrīz gluda (nav problēmu, ja paliek daži kunkuļi).

Piepildiet lielu čuguna katlu vai katliņu līdz pusei ar augu eļļu un karsējiet uz vidējas uguns, līdz dziļās cepšanas termometrs rāda 175°C.
Kamēr eļļa karsējas, izņemiet vistas kājas no marinādes un novietojiet tās uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar vairākām papīra dvieļu kārtām. Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem. Izmantojot virtuves šķēres, nogrieziet katra iesma smailo galu. Uzmanīgi ievietojiet vienu iesmu apmēram trīs ceturtdaļas katrā vistas filejā. Nolieciet malā.

Ieberiet atlikušo 1/2 tases miltu uz šķīvja. Viegli apkaisiet ar sāli. Vienlaikus apviļājiet vienu vistas iesmiņu miltos un pēc tam uzmanīgi iemērciet to mīklā (joprojām blenderī), pilnībā iegremdējot vistu. Nolieciet blenderi pēc nepieciešamības, lai vistu labāk pārklātu ar mīklu.
Uzmanīgi ievietojiet apcepto vistu eļļā un cepiet, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apgriežot iesmu. Necepiet vairāk par trim kukurūzas hotdogiem vienlaikus, pretējā gadījumā tie salips kopā. Pārvietojiet gatavos kukurūzas hotdogus uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli. Atlikušo vistu apcepiet tādā pašā veidā. Pirms ēšanas ļaujiet kukurūzas hotdogiem vismaz 5 minūtes atpūsties. Pasniedziet ar aso mērci, kečupu, medus sinepēm vai dzeltenajām sinepēm.