Kukurūzas hotdogs (mīklā panēta desa)

Balsis: 3

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Kukurūzas suns (desa mīklā) - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 hotdogu desiņas
2 litri zemesriekstu vai augu eļļas fritiēšanai
1,5 glāzes kukurūzas miltu (vai polentas)
1,25 glāzes kviešu miltu
0,25 glāzes cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
0,25 tējkarotes sāls
2 tases skāba piena un vairāk pēc vajadzības
1 ēdamkarote augu eļļas
1 ēdamkarote medus
1 liela ola
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Jums būs nepieciešams: fritēšanas termometrs un 6 koka iesmi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desas, olas, skābs piens, kukurūzas milti, polenta, ciete, Zemesriekstu sviests, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē eļļu lielā čuguna katlā līdz 180 °C (350 °F) uz vidējas uguns. Izklāj lielu šķīvi vai cepšanas pannu ar papīra dvieļiem.

Lielā bļodā izsijājiet kukurūzas miltus, miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet rūgušpienu, augu eļļu, medu un olu un samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūku mīklai; tai vajadzētu krist no karotes, bet ne notecēt. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl paniņas, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus.
Rūpīgi nosusiniet desiņas ar virtuves dvieli. Ieduriet iesmiņu katras desiņas sagrieztajā galā, caurdurot to gandrīz pilnībā. Apkaisiet nelielu šķīvi ar kukurūzas cieti un aptiniet desiņas, lai tās viegli pārklātu ar cieti. Viegli nokratiet lieko cieti.

Ielejiet mīklu augstā glāzē. Turot iesma galu, iemērciet desu glāzē, līdz tā ir pilnībā iegremdēta. Lēnām izvelciet desu atpakaļ, pārliecinoties, ka tā ir pilnībā pārklāta ar mīklu, un ļaujiet daļai liekās mīklas notecēt atpakaļ glāzē.
Nekavējoties ievietojiet kukurūzas hotdogu karstā eļļā, turot to aiz iesma (ar knaiblēm). Cepiet 2 līdz 3 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns, apgriežot iesmu, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu no visām pusēm. Novietojiet cepto kukurūzas hotdogu uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Atkārtojiet ar atlikušajiem kukurūzas hotdogiem.

Kukurūzas hotdogus var pārliet ar mērci (skatīt zemāk). recepte).

Piezīme

Šīs receptes galvenais ir padarīt mīklu biezu, bet ne pārāk biezu. Ja mīkla nelīp pie desas, tā ir pārāk bieza. Pievienojiet vēl paniņu pienu, pa vienai ēdamkarotei vienlaikus, un vēlreiz iemērciet. Ļoti neliels paniņu daudzums var visu mainīt. Pašas desas jāapviļā miltos, lai mīkla labāk pieliptu. Cepšanas laikā izlīdziniet visas nelīdzenās vietas ar lāpstiņu..

Receptes autors - Tifānija Tīsena ir amerikāņu aktrise, kura kļuva slavena ar savu lomu seriālā "Beverlihilsa, 90210".

Kategorijas:

recepte / Fritēšana dziļā pannā / Ātrā ēdināšana / Hotdogi

Līdzīgas receptes