Raklete kartupeļu mizās
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 42 mg nātrijs 375 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 42 mg nātrijs 375 mg cukurs 1 G.
Raklette ir gan Alpu siera nosaukums, gan Šveices ēdiens, kurā tam ir galvenā loma. Krēmīgs, tomēr pikants un aromātisks siers viegli kūst un tiek pasniegts ar dažādiem piedevu ēdieniem, piemēram, kartupeļiem, šķiņķi un marinētiem gurķīšiem. Šajā receptē raklette tiek gatavota kā uzkoda uz kraukšķīgām kartupeļu mizām. No ceptajiem kartupeļiem izņem mīkstumu, atstājot tikai stingrās miziņas, kuras pēc tam cep vēlreiz līdz zeltaini brūnai krāsai un pilda ar virskārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kartupeļu mizas
- 4 lieli kartupeļi
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
Piedevas
- 220 g plānas Švarcvaldes šķiņķa šķēles
- 170 g sarīvēta rakleta siera (mizu noņemt)
- 1 mazs šalotes sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
- Sagriezti marinēti gurķīši un sasmalcināti maurloki dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sausā veidā kūpināta šķiņķa, rakletes siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cep kartupeļus un sagatavo mizas, kā norādīts.
- Apsmērējiet kartupeļu miziņas abas puses ar izkausētu sviestu un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet ar mizu uz augšu uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz kraukšķīgas, apmēram 15 minūtes.
- Apgrieziet kartupeļu mizas otrādi un pārkaisiet ar šķiņķi, sieru un šalotes sīpoliem. Cepiet, līdz siers ir izkusis, vēl 5 minūtes. Pārkaisiet ar marinētiem gurķīšiem un apkaisiet ar maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
