Kartupeļu spirālveida kastrolis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 452, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 80 mg nātrijs 707 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 452, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 80 mg nātrijs 707 mg cukurs 5 G.
Siera un kraukšķīgās maliņas ir visgardākā kartupeļu sacepuma daļa, un ar spirālgriezēju jūs iegūsiet vēl vairāk šo gardo kumosiņu! Ar spirālgriezēju sagrieziet katru kartupeli vienā strēmelītē, pēc tam izvietojiet spirāles cepamtraukā, pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet baltā mērcē, līdz tas ir mīksts un kraukšķīgs. Pasniedziet vienu veselu kartupeli vienā porcijā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 ēdamkarote miltu
- 10 svaigas salvijas lapas
- 2 ēdamkarotes krējuma 10%
- 1/4 tējk. svaigi malta muskatrieksta
- 1 un 1/4 tases rīvēta baltā Čedaras siera
- 1 un 1/4 tases rīvēta Monterey Jack siera
- 6 mazas rūsganas burbankas (apmēram 1 kg), nomizotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Monterejas Džeka siers, krējums, muskatrieksts, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20x20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar sviestu.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet miltus un ar koka karoti maisiet, lai izveidotu pastu. Gatavojiet, līdz miltu maisījums sāk brūnēt, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet 4 salvijas lapas un ļaujiet tām šņākt 1 minūti, pēc tam pievienojiet krējumu, muskatriekstu, 2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz mērce nedaudz sabiezē, 4–5 minūtes. Izņemiet salvijas lapas, pēc tam ielejiet 1/2 tases mērces sagatavotā cepamtrauka apakšā un izklājiet, lai tās pilnībā pārklātu. Apkaisiet ar 1/2 tases gan Čedaras, gan Monterejas Džeka siera.
- Nogrieziet kartupeļu galus, lai tie ietilptu spirālveida griezējā. Izmantojiet parastu asmeni, lai sagrieztu kartupeli garās strēmelēs. Paņemiet vienu kartupeļa galu un ļaujiet tam saritināties spirālē. Novietojiet spirālē sagriezto kartupeli cepamtrauka stūrī ar glīto, viļņoto malu uz augšu. Novietojiet otro kartupeli blakus pirmajam, atdalot tos ar divām salvijas lapām.
- Cepamtrauka centrā novietojiet divus kartupeļus blakus, atdalot tos ar divām salvijas lapām. Pēc tam atlikušos divus kartupeļus un divas salvijas lapas ievietojiet pārējos trauka stūros, izveidojot trīs rindas pa diviem kartupeļiem katrā. Pārlejiet kartupeļiem mērci un apkaisiet ar atlikušo 3/4 tases Čedaras un Monterejas Džeka siera. Pārklājiet trauku ar foliju, pārliecinoties, ka tā nepieskaras sieram.
- Cep 1 stundu. Noņem foliju un turpini cept, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni, mērce burbuļo un maliņas ir kraukšķīgas, vēl 20–25 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
