Saulains sacepums

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 238 mg nātrijs 513 mg cukurs 4 G.

Zem šīs sautējuma gardās, saules formas garozas atradīsiet bagātīgu Tater Tots, īstas ceptas desas, olu kulteņa un lipīga siera pildījumu. Lai pildījums būtu mīksts un sulīgs, ir svarīgi olu kulteni gatavot, līdz tā ir mīksta, lai gabaliņi nekļūtu pārāk cieti.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pildījums

5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 ēdamkarote ātrās reaģēšanas rauga
1,5 tējkarotes rupjas jūras sāls
1 tējkarote cepamās sodas
110 g (0,5 glāzes) nesālīta sviesta, atdzesēta un sagriezta kubiņos
0,5 tases atdzesētu, kubiņos sagrieztu tauku vai cūkgaļas tauku
2 tases rūgušpiena vai kefīra
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa

Sautējums

Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
1 iepakojums (900 g) saldētu Tater Tots (apmēram 70 gabaliņi)
6 lielas nevārītas kļavu sīrupa brokastu desiņas (apmēram 800 g), bez apvalkiem
12 lielas olas, sakultas
1 glāze rīvēta asa čedaras siera
4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), olas, Čedaras siers, smilšu mīkla, kartupelis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pildījums:

Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, raugu, sāli un cepamo sodu. Pievienojiet sviestu un taukus un viegli samaisiet, lai tauki būtu pārklāti ar miltiem. Ar rokām ierīvējiet taukus miltu maisījumā, līdz milti atgādina kukurūzas miltus un tauku un sviesta gabaliņi ir zirņu lielumā.
Sajauc rūgušpienu ar kļavu sīrupu un ielej miltu maisījumā. Viegli samaisa ar koka karoti vai putojamo slotiņu, līdz nepaliek kunkuļi. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Sautējums:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F); apsmidzini 3,5 litru cepšanas trauku vai dziļu nepiedegošu pannu ar cepamo aerosolu un vienmērīgā kārtā izklāj kartupeļu bumbiņas. Cep 20 minūtes.
Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns apbrūniniet desu apmēram 7 minūtes. Nolejiet taukus un nolieciet desu malā. Tajā pašā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apcepiet olu kulteni, līdz tas nedaudz sacietē, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Uz viegli apmiltotas darba virsmas izrullējiet mīklu 30 cm diametra aplī. Ar nazi mīklas virsmā izveidojiet saules formas iegriezumus (negrieziet pilnībā).
Izņemiet cepamo pannu no cepeškrāsns un vienmērīgā kārtā izkārtojiet desu uz kartupeļu bumbiņām, pēc tam pārkaisiet ar omleti. Vienmērīgi pārkaisiet ar rīvētu čedaras sieru. Virsū uzlieciet mīklas apli.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190°C (350°F) un cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, 35–40 minūtes. Nekavējoties apsmērējiet ar izkausētu sviestu. Ļaujiet atpūsties 5–10 minūtes un pasniedziet.

Piezīme

Dāņu putotājs ir plakans, stingrs putotājs dažādu veidu mīklai, kas neaizsērē un vienlaikus palīdz sajaukt mīklu, to nepārkulot.